住家菜 / 家常菜 食譜
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醃料:
芡料:
材料: 蕃茄 3個中型 /300克 瘦肉 4兩 油 一湯匙 蒜 3 大粒 切片( 蕃茄用) + 1 粒切小粒 (炒豬肉粒用) 蔥 一根 水 100 ml 肉調味: 生抽 少許/ 2 茶匙 生粉 少許/ 1 茶匙 糖 少許 / 半茶匙 胡椒粉...
豆腐卜(1開2) 半斤/ 5 両 鯪魚肉 / 鯪魚膠 /魚滑 適量/ 3 両 免治豬肉 2両 冬瓜 (切件) 1斤 葱 (切段) 適量 薑 2片 蒜頭 (拍扁去皮) 2粒 紹酒...
排骨 200 公克 (斬件約20小塊) 蒜 3-4 小粒 乾蔥 10 粒 薑片 3 片 辣椒 1-2 根 調味料A: 醬油1茶匙 調味料B : 蠔油 2大匙 米酒 1大匙 冰糖 3小粒 /...