去濕低糖中式甜品 (清熱養生篇)
📜 這道近期很流行的「去濕大滿貫」低糖中式甜品，靈感源於亞洲地區對養生祛濕的重視，特別在潮濕悶熱的季節或感覺身體沉重時，這碗甜品能有效幫助身體排走多餘濕氣。我們將多種具備健脾去濕功效的食材巧妙組合，包括清熱解毒的綠豆、滋陰養顏的桃膠…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
蝦醬炒肉片
- 豬肉片 200克 (可選略帶肥肉)
- 蝦醬 2湯匙
- 蒜 2 粒
醃料：
- 生抽+老抽 各一茶匙
- 糖 半茶匙
- 紹興酒 1湯匙
芡料：
- 生粉 1茶匙
- 將豬肉片與醃料拌勻待20分鐘。
- 燒1湯匙油落鑊稍稍爆香豬肉片取出備用。
- 再熱鑊加小油及蒜爆香，加蝦醬及紹酒炒約數秒，加水煮沸後把肉片回鑊炒透，埋芡即成。
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