嫩豆腐 400克豬肉醬 200克鹽 適量胡椒粉 適量香油 適量 將嫩豆腐切塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝乾。將豆腐碼入盤中，上面整齊地覆蓋醬肉片。上籠蒸20分鐘，取出後撒上胡椒粉，淋上香油即成。  >>>

粉絲在中國有著悠久的歷史，常以其細滑的口感和易於吸收湯汁的特性，成為家常菜和宴席上的常見食材。[燴]則是一種將食材與湯汁一同烹煮，使其入味濃稠的烹飪方式。這道「香辣燴粉絲」在傳統燴粉絲的基礎上，突出了蒜蓉的香氣和辣椒的風味，更符合現代人對口味的追求。材料主料：乾粉絲 (細)副料：蒜頭紅辣椒 >>>

這道微波爐鹽焗雞腿，將傳統的鹽焗雞做法改良，利用微波爐快速烹調，讓您在家也能輕鬆享用外酥內嫩的美味雞腿。 ( 最尾有自製鹽焗雞粉配方 ) 材料主料： 雞腿 2隻（約400克）副料： 鹽焗雞粉 20克、蔥 1根、薑 1塊份量此份量適合2人食用。做法準備： >>>

紅莧菜 1斤蒜子 >>>

材料：魚滑/鯪魚膠 150克蒜芯 300 克（一札）輔料：薑片 2 片,切粒蒜 2 粒, 切茸鹽.. 1/3 茶匙糖.. 1/4 茶匙油 1~2湯匙料酒 1湯匙做法：1) 將蒜芯切去花蕾切段，洗淨瀝乾。飛水(在滾水中拖浸30秒)備用;2) 大火熱鑊加油， >>>

用斑頭腩咗啲魚鰓骨淆湯,(與煮魚湯做法),再用個湯嚟勾埋芡，所以嗰個味道非常正...😉😎✌️魚片處理/醃法:魚片清洗乾淨瀝水並抹乾表面水分，加入料酒、鹽、糖、胡椒粉拌勻，拌勻;醃10分鐘後加入一蛋白拌勻，加入粟粉/太白粉拌勻備用.煮法:米粉略煮3分鐘焗一分鐘瀝乾水,煮時煎香至乾身,用斑頭腩咗 >>>