銀芽 200克雞肉 100克炸魚片 100克蔥 1棵鹽 1/2茶匙糖 2/3茶匙生抽 1/2茶匙米酒 1茶匙生粉

煮意貼心提示

靚雞 1隻(約2斤半)薑茸 1湯匙蔥 2棵玫瑰露 1湯匙糖 1湯匙生抽 ２湯匙老抽 ２湯匙胡椒粉

一道比較傳統的菜式新鮮雞 (相內係半隻)雲耳金針雞蛋蠔油生抽紹慶酒胡椒粉麻油生粉糖雞粉雞之處理法新鮮雞斬件, 洗淨將上述調味料加入雞件中, 最少醃30分鐘.菇,雲耳, 金針處理法雲耳, 金針浸軟及雲耳切掉硬身部份冬菇洗淨備用待雲耳, 金針浸軟後

 材料：(足三至四人的頭盤份量)   叉燒 4 兩銀芽 4 兩 (是芽菜除去頭及尾的中段部份)蛋 3 個蔥末 少許油 3 湯匙 調味：  鹽 1/4

[滑蛋蕃茄肉粒]是一道經典的粵式家常菜，以其嫩滑的雞蛋、酸甜的番茄和鮮美的肉粒而聞名。這裡的「滑蛋」指的是一種特別的烹飪技巧，通過勾芡的手法使湯汁濃稠柔滑，再融入蛋花，讓整體口感更加順滑。這道菜不僅美味可口，而且做法相對簡單，深受家庭歡迎。吸引力評分*：4.2