紅豆白米粥是一道簡單易做的家常粥品，以紅豆和白米為主要食材，搭配糖調味而成。紅豆富含蛋白質、膳食纖維和鐵質，白米含有豐富的碳水化合物，兩者搭配食用，營養均衡。紅豆白米粥具有補血益氣、健脾養胃等功效，適合貧血、脾胃虛弱、便秘等人群食用。材料成份主料：紅豆 200 毫升白米 100 毫升副料：冰/片糖 1-2...>

Mushroom Salty Ribs Congee2人份量將鹹豬骨煲得爛爛的，米和豬骨很配，味道濃香，並且有益健康，在咸香中帶些香菇味，營養又美味。材料：米 半杯量米杯豬脊骨 300克香菇 中型,8~10朵蔥 1根姜3-4片水 1.5公升油，鹽...>

坊間有賣生滾魚粥的店子， 發明了不用「癖味」也能去除魚腥味的煮法， 據聞此招一出， 果然湊效， 魚的腥味非但沒有散發出來， 更因不用配料「癖味」， 避免搶去魚肉的鮮味， 從而保存原汁原味云云， 其實原創者的煮法很簡單， 只是在熬粥前把魚爆香才下粥鍋。 愛吃河鮮的你，不妨跟以下方法來做：鯇魚 一條白米 適量蔥 若干薑 若干生菜 若干鹽 若干雞粉...>

粥是一種常見的傳統食物，具有易消化、營養豐富等優點。然而，要想煮出一鍋美味可口的粥，卻並非易事。今天，就為大家分享五招煮粥秘訣，教您輕鬆煮出香濃滑嫩的好粥。秘訣一：米要浸泡煮粥前，先將米用熱或冷水浸泡半小時左右。這樣可以使米粒充分吸水膨脹，煮出來的粥更加軟糯香滑。秘訣二：熱開水下鍋冷水下鍋煮粥容易粘鍋，而熱開水下鍋則可以避免這一現象。此外，熱開水下鍋煮粥還可以節省時間。...>