這道南瓜濃香雞粥，金黃的南瓜與鮮嫩的雞肉完美結合，米粒軟糯，湯頭鮮甜，不僅營養豐富，更是一道暖心暖胃的美味佳餚。
材料（4-6人份）
- 主料：
- 南瓜：半個（約500克）
- 雞胸肉：1.5個（約300克）
- 米飯：2杯（約300克）
- 生菜：半顆
- 副料：
- 薑：1小塊
- 鮑汁：1大匙
- 鹽：適量
- 胡椒粉：少許
- 水：適量
- 醃料：
- 生粉：1大匙
- 鹽：少許
- 胡椒粉：少許
製作步驟
- 準備工作：
- 南瓜去皮去籽，切成小塊。
- 雞胸肉切片，加入醃料抓勻，醃製至少20分鐘。
- 生菜洗淨，切絲。
- 薑切絲。
- 米飯煮熟備用。
- 烹煮：
- 鍋中倒入少許油，放入薑絲爆香。
- 加入雞肉片翻炒至變色。
- 加入南瓜塊翻炒均勻。
- 倒入足夠的水（約1.5倍米飯的量），大火煮沸後轉小火。
- 加入米飯，煮至米粒軟糯。
- 加入鮑汁、鹽和胡椒粉調味。
- 最後加入生菜絲，稍煮片刻即可。
烹飪小貼士
- 南瓜的品種會影響粥的甜度，建議選擇甜度較高的南瓜。
- 雞肉可以換成其他喜歡的肉類，如雞腿肉、瘦肉等。
- 喜歡口感更豐富的，可以加入一些玉米粒、豌豆等。
- 如果沒有鮑汁，可以用蠔油代替。
裝盤建議
將南瓜雞粥盛入碗中，撒上少許蔥花或香菜，即可享用。
營養價值與功效
南瓜富含β-胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，對眼睛健康有益；雞肉蛋白質含量高，能提供身體所需的能量；米飯提供碳水化合物，是主要的能量來源。這道粥品營養均衡，適合各年齡層食用。
營養成分表（每份）
| 成分 | 數量 |
| 熱量 | 300 kcal |
| 蛋白質 | 25g |
| 脂肪 | 10g |
| 碳水化合物 | 40g |
適合人群
- 需要補充能量的人
- 想要增強免疫力的人
- 腸胃不佳的人
- 素食者（可將雞肉換成素食替代品）
