皮蛋鹹蛋肉片小白菜粥是一道自由烹飪的粥品，也是許多家庭的日常料理。這道粥品鹹香濃郁，營養豐富，集皮蛋的滑嫩、鹹蛋的香醇、肉片的鮮美和小白菜的清脆於一身，讓人回味無窮。材料成份主料：米 1 杯水 4 杯皮蛋 2 顆鹹蛋 1 顆豬肉片 200 克小白菜 1 把薑絲調味料：鹽 適量胡椒粉

紅豆白米粥是一道簡單易做的家常粥品，以紅豆和白米為主要食材，搭配糖調味而成。紅豆富含蛋白質、膳食纖維和鐵質，白米含有豐富的碳水化合物，兩者搭配食用，營養均衡。紅豆白米粥具有補血益氣、健脾養胃等功效，適合貧血、脾胃虛弱、便秘等人群食用。材料成份主料：紅豆 200 毫升白米 100

Mushroom Salty Ribs Congee2人份量將鹹豬骨煲得爛爛的，米和豬骨很配，味道濃香，並且有益健康，在咸香中帶些香菇味，營養又美味。材料：米 半杯量米杯豬脊骨 300克香菇 中型,8~10朵蔥 1根姜3-4片水 1.5公升油，鹽

坊間有賣生滾魚粥的店子， 發明了不用「癖味」也能去除魚腥味的煮法， 據聞此招一出， 果然湊效， 魚的腥味非但沒有散發出來， 更因不用配料「癖味」， 避免搶去魚肉的鮮味， 從而保存原汁原味云云， 其實原創者的煮法很簡單， 只是在熬粥前把魚爆香才下粥鍋。