Mushroom Salty Ribs Congee2人份量將鹹豬骨煲得爛爛的，米和豬骨很配，味道濃香，並且有益健康，在咸香中帶些香菇味，營養又美味。材料：米 半杯量米杯豬脊骨 300克香菇 中型,8~10朵蔥 1根姜3-4片水 1.5公升油，鹽 >>>

坊間有賣生滾魚粥的店子， 發明了不用「癖味」也能去除魚腥味的煮法， 據聞此招一出， 果然湊效， 魚的腥味非但沒有散發出來， 更因不用配料「癖味」， 避免搶去魚肉的鮮味， 從而保存原汁原味云云， 其實原創者的煮法很簡單， 只是在熬粥前把魚爆香才下粥鍋。 >>>

粥是一種常見的傳統食物，具有易消化、營養豐富等優點。然而，要想煮出一鍋美味可口的粥，卻並非易事。今天，就為大家分享五招煮粥秘訣，教您輕鬆煮出香濃滑嫩的好粥。秘訣一：米要浸泡煮粥前，先將米用熱或冷水浸泡半小時左右。這樣可以使米粒充分吸水膨脹，煮出來的粥更加軟糯香滑。秘訣二：熱開水下 >>>

美味粥品燒鴨半隻髮菜一小塊 ( 隨個人喜歡份量)米 3/4 杯 ( 電飯煲量米杯，約180ml /毫升))水 ( 米和水的比例為一比六 )蔥花 蔥1~2棵  髮菜：浸發髮菜備用，浸若30分鐘 將 4.5 的米杯水/ 800 >>>