今日煮意 (#269)
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轉一轉・煲靚湯
青紅蘿蔔蠔豉湯
材料
- 青蘿蔔 1條
- 紅蘿蔔 2條
- 蠔豉 2兩
- 瘦肉 8兩
- 陳皮 1/4個
做法
- 蠔豉用熱水浸軟，洗淨。
- 青紅蘿蔔去皮，洗淨切大塊。
- 瘦肉洗淨，出水。
- 陳皮浸洗，刮去瓤，備用。
- 鍋注入適量的清水，加所有材料煲滾，大火煲20分鐘，轉慢火煲約2個半小時，加鹽調味，即可飲用。
青紅蘿蔔
蠔豉
瘦肉
陳皮
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