青紅蘿蔔蠔豉湯

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材料

  • 青蘿蔔 1條
  • 紅蘿蔔 2條
  • 蠔豉 2兩
  • 瘦肉 8兩
  • 陳皮 1/4個

做法

  1. 蠔豉用熱水浸軟,洗淨。
  2. 青紅蘿蔔去皮,洗淨切大塊。
  3. 瘦肉洗淨,出水。
  4. 陳皮浸洗,刮去瓤,備用。
  5. 鍋注入適量的清水,加所有材料煲滾,大火煲20分鐘,轉慢火煲約2個半小時,加鹽調味,即可飲用。

  
  青紅蘿蔔

  蠔豉


  瘦肉


  陳皮

 

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