西洋菜南北杏羅漢果湯
這款西洋菜南北杏羅漢果湯是廣東地區秋冬交替時最受歡迎的家常湯水之一。西洋菜被譽為「天然清燥劑」，具有極佳的清肺熱、止咳化痰功效；搭配羅漢果的天然清甜，湯頭味道清新甘甜，是一家人也可以各取所需的美味選擇。…
" 湯水泉" 備~400 款湯水食譜任選擇，往下拉出湯類選擇豬肚雞煲
胡椒豬肚雞是一道廣東粵菜。豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。
材料
- 豬肚 １個
- 雞 １只
輔料
- 白鬍椒粉 50克
- 生薑 適量
- 枸杞 適量
- 鹽 適量
烹飪方法：
1 、把買回來豬肚，反過來放入生粉、花生油，反复搓洗，然後用清水沖乾淨，放入開水鍋中飛水，水要浸過豬肚，約3分鐘撈起，清水沖流乾淨，切好！備用！
2、 將雞洗乾淨，砍好！備用！
3、 將備用豬肚、雞爪、雞件、薑片3—5片，白胡椒（按個人口味放，將胡椒拍爛）、紅棗5—8只、白酒一湯匙，（如想湯更好喝，可加入多點雞爪和骨頭）放入鍋中，加入清水（因豬肚要煲時間比較長約1個半小時左右，所以清水要多加）
4、大火燒開，約十分鐘，然後小火慢熬，約1個半小時！
5、然後加入鹽、杞子、備用雞，待湯大滾5分鐘左右即可食用！
貼士：
- 清洗肚豬，很簡單的。先將豬肚表面多餘的脂肪剪去，然後再清洗肚內黏附的潺和穢物。將豬肚反出來，用刀刮去表面的雜質，然後加點生油用手反覆搓揉十多次，用清水洗淨。
- 加入清水（因豬肚要煲時間比較長約1個半小時左右，所以清水要多加）
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