材料 花 膠 3 兩 排 骨 8 兩 黃 黨 ( 黨 參 ) 1 兩 杞 子 2 湯 匙 淮 山 5 片 薑 5 片 蔥 1 棵 做法 花 膠 先 用 水 泡 浸 ， 再 用 薑 蔥 水 煲 30 分 鐘 ， 取 出 過 冷 河 ， 切 件...>

材料 魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 蔥 （ 切 碎 ） 2 支 生 薑 4 片 瘦 肉 4 兩 螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 冬 菇 4 朵 筍 1 支 雞 湯 6 杯   調味份量 米 酒 3 湯 匙...>

 花膠6兩黨參1兩瘦肉12兩准山半兩杞子半兩玉竹半兩圓肉少許花膠用水浸發，水要保持清潔，不可有油份及沾蝦、蟹水，要常換水，之後用薑蔥出水，切片備用。瘦肉洗淨，飛水，備用。鍋放入適量的水，加入上述材料，煮滾後轉中慢火，煲三個小時，加鹽調味，即可趁熱飲。 花膠：含動物膠，為高蛋白及低脂肪食品，有補腎益精的功能，滋養筋脈散瘀消腫之功，若胃腸有問題的人不宜多吃。黨參：能補中益氣...>

去清痰火去結核這 是 一 味 很 清 甜 可 口 的 湯 水 ， 對 於 有 痰 火 核 及 煙 酒 過 多 者 最 適 宜 。 蘋 果 及 蜜 棗 滋 潤 ， 海 龍 和 海 馬 對 去 痰 火 及 結 核 是 很 有 療 效 ， 這 湯 一 家 大 小 都 可 以 喝 ， 也 可 當 作 平 日 滋 潤 湯 水 。材料蘋 果 3 個 瘦 肉 1 2 兩 蜜 棗 5 粒...>

材料蝦 乾      2 湯 匙 莧 菜      12 兩 紅 椒 　 1 隻 薑 　      3 片 水　　   2 杯做法莧 菜 切 去 菜 頭 ， 洗 淨 。蝦 乾 洗 淨 。 紅 椒 切 絲 。鑊 加 2...>

材料 螺 頭 3 兩 瘦 肉 8 兩 淮 山 1 兩 芡 實 1 兩 陳 皮 1/2 個 做法 淮 山 及 芡 實 用 清 水 浸 一 小 時 瘦 肉 出 水 ， 洗 淨 。 陳 皮 泡 浸 至 軟 身 ， 刮 去 瓤 洗 淨 。 乾 螺 頭...>