
2-3人分量

- 老黃瓜 1條
- 響螺肉 2隻
- 生薑 3片
- 蜜棗 2粒

- 鹽 適量

- 老黃瓜連皮洗淨,縱向切開,去囊和籽,切件備用(視乎大小,可一開二或4件)
- 響螺肉洗淨,用熱水浸泡約半小時,切片備用;用滾水加薑片飛水去味
- 蜜棗略沖洗表面備用
- 坎定煮滾約 2 公升水,加入所有材料
- 大火煮20分鍾,轉中小火煲個半至兩小時(其間不要打開蓋),下鹽調味即可飲用
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