此份量可供4人飲用大芥菜 1斤 / 一個排骨 1斤草菇 8粒生薑

行氣活血又驅風 試 酒 苦 樂 各 半 ， 試 烈 酒 口 若 火 燒 ， 茅 台 是 其 中 之 一 ， 幾 個 少 飲 中 國 酒 的 酒 友 ， 有 一 天 晚 上 試 了 三 瓶 珍 藏 茅 台 ， 比 普 通 茅 台 香

「 心 術 不 正 非 君 子 」 ， 此 句 可 能 是 出 自 中 藥 方 的 四 君 子 湯 ， 方 中 主 藥 人 參 、 白 朮 ， 如 果 用 假 的 便 不 是 君 子 湯 。 食 療 方 子 之 中 四 君 子 湯 非

補心腎 帶 有 香 味 的 材 料 一 般 比 較 受 歡 迎 ， 所 以 相 當 多 的 食 物 都 配 上 香 料 炮 製 ， 無 論 中 西 菜 對 香 料 都 非 常 重 視 。 中 國 菜

補 品 定 義 是 以 中 和 、 好 味 、 高 補 益 及 易 吸 收 為 標 準 ， 雞 湯 用 料 ， 家 雞 要 老 而 瘦 ， 烏 雞 味 道 甘 香 ， 價 錢 也 便 宜 ， 但 最 足 肉 味 、 鮮 味 的 是 野

夠滋補 鰻 魚 廣 東 人 稱 鱔 ， 無 鱗 魚 之 一 ， 帶 毒 性 ， 很 多 人 在 熱 毒 或 病 毒 期 間 都 怕 食 無 鱗 魚 類 ， 但 鱔 則 例 外 。 鱺 鰻 在 古 籍