search FoodNo1  |  login
search FoodNo1  |  login

魚肉君子湯

  • 列印
    • "投資健康 要健康飲食", 查看
     3 萬多篇+ 實用健康資訊    		 HealthNo1.com

     

    秋冬湯水
    點擊數: 18351
    「 心 術 不 正 非 君 子 」 ， 此 句 可 能 是 出 自 中 藥 方 的 四 君 子 湯 ， 方 中 主 藥 人 參 、 白 朮 ， 如 果 用 假 的 便 不 是 君 子 湯 。 食 療 方 子 之 中 四 君 子 湯 非 常 黃 道 ， 療 效 適 合 香 港 人 體 質 和 脾 胃 。

    四 君 子 方 療 效 治 一 切 陽 虛 氣 弱 ， 脾 衰 肺 損 ， 體 瘦 面 黃 。 方 中 人 參 甘 溫 ， 大 補 元 氣 為 君 ； 白 朮 苦 ， 溫 脾 補 氣 為 臣 ； 茯 苓 甘 淡 ， 驅 濕 瀉 熱 為 佐 ； 甘 草 平 和 益 脾 胃 為 使 。 四 君 子 方 看 似 簡 單 ， 但 中 藥 中 的 君 臣 佐 使 分 配 適 中 ， 是 相 當 好 的 補 品 。

    方 中 的 人 參 可 以 用 黨 參 ， 價 錢 適 中 而 療 效 好 ， 又 沒 有 人 參 中 的 假 貨 。 白 參 乾 之 類 華 而 不 實 ， 寒 涼 有 加 但 無 補 氣 功 效 ， 白 朮 則 屬 便 宜 藥 材 故 很 少 假 貨 。

    四 君 子 加 陳 皮 、 半 夏 為 六 君 子 ， 加 香 附 ， 砂 仁 為 香 附 六 君 子 湯 ， 都 是 中 國 古 方 補 藥 方 ， 非 常 適 合 香 港 人 ， 但 以 醫 師 角 度 則 多 用 作 補 藥 ， 很 少 配 合 肉 類 做 成 滋 補 而 有 益 湯 劑 。 加 肉 後 的 湯 藥 方 除 味 道 較 好 之 外 ， 補 益 效 力 也 加 強 ， 魚 肉 君 子 湯 ， 滋 補 效 力 高 ， 味 道 又 好 。

    魚 肉 君 子 湯 ： 材 料 豬 展 八 兩 、 鯇 魚 尾 八 兩 、 黨 參 五 錢 、 白 朮 五 錢 、 茯 苓 一 兩 、 老 薑 四 片 、 大 棗 八 粒 。 製 法 是 藥 材 加 豬 展 先 煲 兩 小 時 ， 加 入 鯇 魚 尾 再 煲 半 小 時 即 成 ， 此 魚 肉 君 子 湯 補 益 比 上 述 古 方 效 力 更 強 ， 而 味 道 有 肉 和 魚 鮮 味 調 和 ， 也 有 魚 和 肉 的 營 養 ， 是 真 正 君 子 湯 水 ， 老 少 咸 宜 。

    foodno1-signoff

    Related Articles

    簡易湯

    葫蘆瓜桂魚粉絲湯

     

    清甜可口

    當是吃瓜果的時候 (不過, 現在很多也採用溫室種植，故季節瓜果已很難分出來)，吃蔬菜好像總是久了一分菜味及鮮甜的味道，但在夏天，無論冬瓜、絲瓜、節瓜及葫蘆瓜都會好好味。煮瓜多數都會放湯、炒或蒸都可以。主婦們在大熱天時，都會想些煮食捷徑，我就喜歡有湯飲有菜吃的款式，這樣煮一鍋出來，就可弄少一樣菜，省些時間，而且熱天，有時真會熱到沒胃口，有湯水滋潤，人都會醒神些。

    簡易湯

    霸王花煲瘦肉湯 - (2)

    清熱潤肺

     

    材料：

    霸王花 1兩

    無花果 4粒

    蜜棗 6粒

    簡易湯

    節瓜鹹蛋肉片湯

    材料：

    • 節瓜 1個
    • 瘦肉 4兩
    • 鹹蛋 1隻

    調味料：

    • 生抽 1茶匙
    • 糖 少許
    • 生粉 少許
    • 麻油 少許
    簡易湯

    哈蜜瓜百合瘦肉湯

    現在的哈蜜瓜因為逢時，故此很平宜，買一個也不需要二十元，若果你在晚上臨收檔時去街市，可能有更平的。雪凍來吃當 然不錯啦，但一大個吃不完，生果開口最 好快些吃完它。哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱 氣。

    現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不 宜了。

    功效：消暑解熱利尿消腫
    (飲食頻道)：今日美食  |  今日美食(English)
    (健康頻道)：今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
    (親子頻道)：今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

    目前有 165 訪客 以及 沒有會員 在線上