🥬 西芹（Celery）清香 × 爽脆 × 炒餸煲湯都夾西芹帶有獨特清香，口感爽脆，最常見用法係快炒、拌炒肉類，或者切段落湯做配菜。 佢唔搶主味，但會令成碟餸「清爽啲、醒神啲」，特別適合配搭較油或較濃味嘅菜式。① 食材基本資料🧂

🥬 菠菜（Spinach）嫩綠 × 清甜 × 快炒快食的家常菜菠菜葉嫩梗脆，煮熟之後仍然保持柔軟順口，係好受歡迎嘅家常綠葉菜。 無論清炒、灼熟拌芝麻醬，或者加入麵食、湯麵都好襯。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：菠菜（Spinach）分類：綠葉蔬菜、家常快炒菜👁️

🥔 薯仔（Potato）綿密 × 飽肚 × 家常百搭薯仔口感綿密、吸味力強，無論煮、炆、焗、炸都好合適， 係家常餐桌常見嘅「承味」食材，可配搭肉類、咖喱或清湯。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：薯仔（Potato）分類：根莖類蔬菜、家常配菜👁️

🪷 蓮藕（Lotus root）爽脆 × 清潤 × 家常湯餸常客蓮藕係中式飲食入面非常經典嘅根莖食材，口感爽脆或粉糯視乎切法同煮法。 無論煲湯、炒、炆、涼拌都常見，特別適合用嚟平衡油膩、增加清爽層次。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：蓮藕（Lotus

🌽 粟米（Corn）金黃 × 香甜 × 老少咸宜粟米係好受歡迎的家常食材，煲湯、炒粒、焗飯、沙律都見到佢， 甜甜地又夠飽肚，小朋友同大人都一般容易接受。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：粟米（Corn）分類：穀物類蔬菜、澱粉質配角👁️

🌼 椰菜花（Cauliflower）柔白 × 清甜 × 易吸味的花菜椰菜花外表似一朵白色小花，口感爽中帶嫩，最大特色係好吸味， 無論同咖喱、忌廉汁、蠔油一齊煮，都可以將醬汁味道鎖喺入面。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：椰菜花（Cauliflower）分類：花菜類蔬菜、易吸味配菜👁️