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沙薑雞腳
Food No.1
涼拌菜 / 前菜
2024年7月07日
粵菜
老人菜
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雞腳
沙薑雞腳是一道經典的粵菜,也是台灣、香港和澳門地區的常見小食。雞腳富含膠原蛋白,沙薑則具有獨特的辛香氣味,兩者搭配烹煮,香氣濃郁,口感軟糯,是一道非常下酒的菜餚。材料成份主料:雞腳 1 斤副料:沙薑 1 塊、薑 1 塊、蔥 2 根、蒜 4 瓣、辣椒 1 根(可選)、八角 2 顆、桂皮
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雞蛋薯仔生果沙律
Food No.1
涼拌菜 / 前菜
2024年6月19日
沙拉
沙律
生果
自由烹調
適合全家老小
雞蛋薯仔生果沙律是一道經典的西式沙拉,做法簡單,營養豐富。它以煮熟的薯仔和雞蛋為主要食材,搭配酸甜的沙拉醬,以及各種蔬菜水果,口感豐富,老少皆宜。材料成份主料:薯仔 2 個雞蛋 3 個副料:沙拉醬 適量提子 1/2 杯青瓜 1/2 根蘋果 1/2 個紅蘿蔔 1/2
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菠蘿鮮蝦炒飯
MagSek
各式飯類
2026年1月21日
炒飯
蝦料理
855
菠蘿炒飯
菠蘿
🥗這款菠蘿炒飯是視覺與味覺的雙重饗宴。我們利用菠蘿天然的酸甜果香來提升米飯的層次,並提供兩種截然不同的擺盤風格:菠蘿盅盛載能鎖住果香熱氣,而碟裝配以環繞鮮蝦則展現了極致的擺盤美學。這是一道強調食材互補、色彩繽紛的能量料理。「每一份美味,都源自食材最純粹的能量。看,金黃酸甜的新鮮菠蘿與肉質彈牙
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臘肉焦香芋頭焗飯
DIY
各式飯類
2026年1月14日
芋頭
臘肉
初級烹飪
855密碼
焦香派
家常美食
一鍋飯
🥗這是一道充滿家常煙火氣的米飯料理,更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。臘肉的油脂與芋頭的粉糯在米飯中交織,喜歡濃郁口味的可以多吃臘肉,追求飽腹與纖維的可以主攻芋頭。透過「煎香」而非「油炸」的處理,讓這道飯既有煲仔飯的焦香,又不會過於油膩。【焦香惹味】臘肉芋頭金銀焗飯
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生炒風味臘味糯米飯 × 醒胃番茄蛋花湯組合餐
家慧
各式飯類
2025年12月19日
📜這套組合是專為現代忙碌生活設計的「身體平衡公式」。臘味糯米飯提供堅實的能量基底,透過糯米的溫補與臘味的鹹鮮溫暖脾胃;而番茄(番茄)蛋花湯則發揮「酸甘化陰」的作用,利用番茄的酸性平衡糯米的油膩感,達成消化與營養吸收的雙重效益。☯️🥗【 煮對食啱 】:生炒風味臘味糯米飯 ×
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日式蒲燒鰻魚飛魚子炒飯
DIY
各式飯類
2025年11月20日
炒飯
鰻魚
中級烹飪
日式炒飯
飛魚子
Tobiko
🍚飛魚子鰻魚炒飯是一道結合了海洋鮮味和醬香的經典炒飯。炒飯中最關鍵的材料是鰻魚(蒲燒鰻魚或燒鰻),其軟糯濃郁的醬汁與粒粒分明的米飯完美融合。加入飛魚子(Tobiko)不僅在視覺上增添了鮮橙的色彩,更在口感上帶來了獨特的爆破感,大大提升了炒飯的層次和鮮味。這道炒飯風味高級,極具鑊氣,非常適合宴
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