麻香五味牛肉
麻 香 辣 味 能 刺 激 味 覺 ， 提 高 食 慾 ， 使 菜 式 更 醒 胃 可 口 。美 國 西 冷 450 克 （ 120 元 ） 生 菜 絲 半 杯 美 國 西 冷） 生 菜 絲 蔥 粒 、 生 抽 、 糖 、 白 醋 各 1 湯 匙 ， 薑 粒 、 紅 椒 、 大
麻 香 辣 味 能 刺 激 味 覺 ， 提 高 食 慾 ， 使 菜 式 更 醒 胃 可 口 。美 國 西 冷 450 克 （ 120 元 ） 生 菜 絲 半 杯 美 國 西 冷） 生 菜 絲 蔥 粒 、 生 抽 、 糖 、 白 醋 各 1 湯 匙 ， 薑 粒 、 紅 椒 、 大
水晶牛肉筒
此 款 菜 餚 味 道 清 淡 怡 人 ， 入 口 不 會 膩 滯 兼 且 賣 相 吸 引 ， 秋 天 食 就 最 適 合 。甘 筍 40 克 煮 熟 切 碎 （ 2 元 ）免 治 牛 肉 230 克 （ 12 元 ） 水 晶 皮 ／ 粉 皮 （ 25 元 ）
麻辣牛肉
牛 肉 有 豐 富 鐵 質 ， 配 以 辣 椒 粉 、 胡 椒 粉 ， 再 加 老 抽 調 色 調 味 ， 烹 調 成 麻 辣 牛 肉 ， 冬 天 進 食 ， 開 胃 醒 胃 ， 有 袪 寒 暖 身 之 功 用 。牛 肉 1 斤上 湯2 湯 碗老 抽1 1 / 2 湯 匙糖2 茶 匙
鹵水牛腱
材 料 ： 牛 腱一 條水適 量薑數 片冰 糖少 許蔥兩 條老 抽五 湯 匙蒜 子三 粒鹽一 茶 匙鹵 水 包一 個酒二 湯 匙做 法 ： 牛 腱 洗 淨 ， 放 在 滾 水 鍋 內 飛 水 ， 瀝 乾 。用 少 許 油 爆 香 薑 、 蔥 及 蒜 粒 ， 贊 酒 , 加 水 、 冰
蘿蔔炆牛腩FlankBeefwithTurnips
材料份量半腩斤半蘿蔔一斤八角兩粒柱侯醬兩湯匙蒜茸一湯匙薑茸一湯匙 IngredientsQuantityflank beef2 lb turnips1.4 lb.star aniseeds2 chu-hau paste2 tbsp. chopped garlic1
蠔油牛肉
材 料牛 肉12 兩薑3 片 調 味醬 油1 茶 匙生 粉1 茶 匙糖1/2 茶 匙酒1/2 茶 匙 獻 汁 份 量蠔 油2 湯 匙糖少 許水2 湯 匙胡 椒 粉少 許太 白 粉1 茶 匙麻 油少 許 做 法1．將 牛 肉 洗 淨 ， 把 水 份 抹 乾 ， 切 成 薄 片