你沒有版權複製。 You don't have permission to copy the content.

 家常菜 食譜 
 |  *300天(三餸一湯。煮意) |  **每週煮意  |  加餸池 

麻辣牛肉

No.1 002牛肉料理點擊數: 20346
s181fc-a03 copy.jpg (32830 bytes)
fno1-efficacy.png
  • 牛 肉 有 豐 富 鐵 質 ， 配 以 辣 椒 粉 、 胡 椒 粉 ， 再 加 老 抽 調 色 調 味 ， 烹 調 成 麻 辣 牛 肉 ， 冬 天 進 食 ， 開 胃 醒 胃 ， 有 袪 寒 暖 身 之 功 用 。
fno1-materials.png
  • 牛 肉 1 斤
fno1-spice.png
上 湯2 湯 碗
老 抽1 1 / 2 湯 匙
糖2 茶 匙 （ 撥 平 匙 麵 ）
胡 椒 粉1 / 2 茶 匙
辣 椒 粉 或 辣 椒 茸1 湯 匙 （ 撥 平 匙 麵 ）
蔥 粒1 湯 匙 （ 撥 平 匙 麵 ）
薑 粒1 湯 匙 （ 撥 平 匙 麵 ）
油4 湯 匙
鹽1 / 2 茶 匙
fno1-method.png

s181fc-a02 copy.jpg (15291 bytes)

s181fc-a01 copy.jpg (14183 bytes)

  • 牛肉洗淨，切片。用油（2湯匙）起鑊，牛肉片落鑊走油，撈起。

  • 再用油（2湯匙）起鑊，放辣椒茸、胡椒粉、糖、上湯、牛肉片炒片刻，再落適量老抽調色即成。

fno1-tips.png
  • 辣 椒 味 辛 辣 ， 有 刺 激 腸 胃 ， 促 進 消 化 ， 活 血 消 腫 的 作 用 。
  • 牛 肉 含 有 豐 富 鐵 血 質 ， 及 「 完 全 蛋 白 質 」 ， 蛋 白 質 是 組 成 荷 爾 蒙 及 酵 素 成 分 之 一 ， 能 令 肌 肉 強 健 ， 抵 抗 疾 病 和 使 大 腦 發 揮 功 能 。
  • 炆 調 基 本 法
  • 優 點 ： 烹 煮 成 的 食 物 較 香 口 ， 營 養 流 失 較 少 。
  • 缺 點 ： 只 適 宜 烹 煮 幼 嫩 肉 類 ， 而 炒 烹 時 所 產 生 的 油 煙 亦 較 多 。
fno1-forbiden.png
胃 病 、 痔 瘡 患 者 忌 吃 辣 椒 。

想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇

3餸1湯快手菜早餐湯水一週煮意甜品・小食寂寞粉麵女士食譜兒童食譜🍳加餸池

>>> 推薦食譜

推薦：每天煮意 >> 3餸一湯    每週煮意 >> 每週5天
food
搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>

健康資源合作：本站食療之健康指標與養生理論，由 hno1 2026 logo darker ( HealthNo1.com 成立於 1997 年) 提供專業數據支持。

©1999 to 2026 · FoodNo1.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時，煮意永遠新鮮。」
🍲FoodNo1 屬於那些真正珍惜「煲湯煮飯」的家庭。
我們不靠抄襲，不求用戶加食譜，只以誠意與心意，默默耕耘，延續代代相傳的煮食文化根。
👨‍👩‍👧 即使世上出現再多「AI 食譜」網站，
🥣 也無法取代 FoodNo1 的 「家庭住家味 × 歷史真味 × 調補智慧」。
⏳邁入第 27 年，獨有的菜色味道依然原汁原味。

Main Menu

滋味館 Menu