三絲煨蝦球 九 18, 2025 海鮮料理 1145 📜這道「三絲煨大蝦」是一道充滿鮮味與層次感的家常海鮮料理。我們將彈牙的中/大蝦與清甜的椰菜、紅蘿蔔（胡蘿蔔）切絲，一同以鮮美的蝦湯煨煮。透過蝦殼熬湯，湯汁濃郁，每一口都充滿了大海的鮮甜，搭配蔬菜的爽脆… 點 看 >> 食譜
紅蔥醬爆豬肉粒 十 29, 2025 豬肉料理 869 🧅紅蔥醬爆豬肉粒是一道充滿濃郁香氣、極致下飯的家常菜。它巧妙地將中式經典的「蔥爆」技巧與紅蔥醬(或紅蔥頭醬) 的古早味融合，讓鮮嫩的豬肉粒(豬肉丁)… 點 看 >> 食譜
金銀翡翠炒菠菜 十 29, 2025 時蔬鮮果 810 🌿這是一道深受香港及廣東地區歡迎的家常小炒——「金銀蛋」系列的變奏。傳統上會用鹹蛋和皮蛋(變蛋) 來製作金銀蛋上湯浸時蔬，但這道菜選擇以大火快炒嫩蛋(雞蛋)… 點 看 >> 食譜
啫啫雞煲 九 24, 2025 雞鴨鵝料理 2116 📜「啫啫雞煲」是廣東菜系中的一道名菜，以其獨特的烹調方式和濃郁香氣而聞名。靈感來自於使用高溫的瓦煲（砂鍋），將雞肉與薑、蔥、洋蔥等配料一同燜煮。在高溫下，食材與醬汁接觸發出「啫啫」的聲響，同時迅速鎖住… 點 看 >> 食譜
