草菇營養價值高,又有濃郁菇味，使這道簡易煮的湯羹既美味又滋補。材料：草菇 5~8個雞蛋 一隻雞湯/水 500g輔料：姜 兩片鹽 適量做法：1) 新鮮的清遠雞準備好2) 草菇對半或切開4件3) 切薑片兩片4) 加入水，大火燒開，放入薑片草菇，轉小火煮約10分鐘5)

功效: 清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒 綠豆：性涼，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功能。 海帶：含大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。  Read More

夏季炎熱，假如加上飲食和作息時間不規律，會容易熱氣/上火，而上火會導致滋生痘痘，咽喉腫痛，便秘等問題....冬瓜是很好的降火食材，在夏天吃冬瓜還有很多的好處: 排毒抗癌，美容護髮，減肥通便，降血糖，降血壓等...  Read More

莧菜的營養價值豐富，加入蒜頭清炒已很美味；本食譜用蛋包起來煎香, 便變身為另一道健康美味的食療。材 料：紅莧菜　　　　300公克 /約半斤雞蛋　　　　　3 隻蒜　　　　　 3 粒切末蔥　　　　　

 2~3人份量    易煮:１５分鐘簡單快炒而美味的"豉蒜肉片炒豆角"，下飯一流!材料：肉片 200克 (用脢頭/肩膊部份)洋蔥 半個/ 中型( 喜歡好, 可用一個)紅蘿蔔 1/3根豆角/ 四季豆  3 條/ 100克輔料：水 150 ml/

豬肉部位圖 (網上搜尋資料), 分享給愛煮菜同好!     Read More

夏天消暑醒胃的健康粥品，可舒緩咳嗽、增強抵抗力。日常飲食注意食材(食療)來增強抵抗力去對抗病毒，總可過病時靠西藥壓制病情。份量：2~3 人份時間：30 分鐘材 料：- 米 一杯 (電飯煲的量米杯)- 洋蔥 1 個- 蘋果 2 個- 皇子菇 2 根/ 香菇 4~5個-

提議你一個可以快速讓米煮開煮綿的好方法將洗淨瀝乾的米，放進冰箱的冷凍庫，原理是因為結冰後米裡面的結構會改變，在煮粥時米會直接碎開，便可在短時間可以煮出綿滑的白粥。傳統的習慣方法:- 將米直接加入開水煮粥- 先將米洗淨，浸泡10~30分鐘，可省時將米煮開-