今日煮意 ( #63 )

🌿 芫茜 (Cilantro) 辛香開胃 × 驅寒解表 × 料理靈魂點綴 芫茜（香菜）具有獨特嘅強烈香氣。喺 NFW 飲食邏輯中，佢唔單止係裝飾，更有助於發汗透疹、消食下氣，係喚醒食慾同提升菜式層次嘅重要佐料。 ①資料 | ②屬性 |…

桂圓乾帶濃厚甜香與果乾風味，常見於糖水、湯水、茶飲及甜品之中。

🍒 荔枝乾 (Dried Lychee) 補血益氣 × 養心健脾 × 溫潤滋補 荔枝乾係將荔枝鮮果烘乾而成，精華濃縮。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補血益氣、養心安神同健脾理氣嘅功用，係冬日滋補與氣血不足者嘅良友。

烏醋帶濃郁酸香與微甜醇味，常見於湯麵、羹湯、蘸料及中式調味配搭之中。

薑棗茶融合薑香與棗甜，口感溫暖順口，常見於秋冬熱飲、家常暖身飲品與日常茶飲變化。

📜大家對辣椒的果實耳熟能詳，但您嚐過辣椒的嫩葉嗎？這道「辣椒葉炒蛋」是許多客家菜或東南亞家常菜中的隱藏美味！若您能從後院的辣椒樹上現摘即炒，那份極致的新鮮度是市面上難以比擬的。葉片飽含生氣，保留了最原始、最濃郁的清香與微甘，與滑嫩的雞蛋一同…