白菜紅蘿蔔湯十二 23, 2025瓜菜湯152家慧 這道白菜紅蘿蔔湯是一款非常純粹的家常清湯,強調的是食材本身的清甜與溫潤。它不僅是餐桌上解膩的好幫手,更是一家人也可以各取所需的美味選擇:長輩能藉此潤肺清熱,小朋友則會喜歡紅蘿蔔散發出的天然甜味,是一道能讓身體感到輕盈無負擔的四季湯水。 🧂… 點 看 >> 食譜
煲湯常識指南九 04, 2025湯水泉 | 煲湯圖書館548Food No.1 肉類:豬𦟌、排骨、雞肉等需先「汆燙」。將肉塊放入冷水鍋中,開火煮滾。當水面出現浮沫和雜質時,即可撈出肉塊,用溫水沖洗乾淨。此步驟能去除肉類的血水和腥味。 乾貨:南北杏、蜜棗、螺片、乾鮑魚等,應先用溫水浸泡。浸泡時間長短視材料而定,一般約… 點 看 >> 食譜
蘋果雪梨南北杏豬𦟌湯九 04, 2025季節養生湯943Food No.1 秋天乾燥,想滋潤身體、清熱潤肺?這款經典養生湯是你的最佳選擇。它巧妙結合了蘋果、雪梨的清甜與南北杏的潤肺功效,搭配豬𦟌的鮮美,能有效止咳化痰,讓身體遠離秋燥困擾。… 點 看 >> 食譜
港式菠蘿包夾牛油七 06, 2025早餐 & 早午餐1495Food No.1 📜港式菠蘿包(又稱菠蘿油)是香港茶餐廳文化的標誌性甜點,享譽全球。它的精髓在於外層金黃酥脆、狀似菠蘿(鳳梨)表皮的酥皮,內裡則是鬆軟的麵包,再夾上一大塊冰冷的厚切牛油(奶油)。當熱騰騰的菠蘿包遇上冰涼的牛油,那種冰火交融、外酥內軟的獨特口感… 點 看 >> 食譜
古法薑蔥蒸澳洲大班尾一 12, 2026魚鮮料理87MagSek 描述 🥗這道菜選用珍貴的澳洲深海大石斑魚尾,肉質厚實且富含膠質,是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。魚皮Q彈適合長輩補充膠原蛋白,厚實的魚肉則是孩子成長所需的優質蛋白來源。簡單的薑蔥清蒸法,最能鎖住深海魚鮮美的原汁原味。 🧂 材料… 點 看 >> 食譜
古法炸豬油九 28, 2025豬肉料理580YouareChef 📜炸豬油是傳統中華廚房的智慧結晶。靈感來自於對食材的物盡其用,將豬板油煉製成清澈的豬油,同時產出香脆的豬油渣。豬油特有的動物脂肪香氣,能為家常菜、湯麵和最簡單的豬油拌飯帶來不可替代的風味。雖然現代人強調健康,但適量使用豬油作為天然調味料,能… 點 看 >> 食譜
三蛋三腸美式早餐三 06, 2025早餐 & 早午餐866YouareChef 這道豐盛的早餐結合了北美早餐店常見的自製薯片、鬆軟的炒蛋和美味的香腸。自製薯片的獨特風味和香脆口感,搭配經典的炒蛋和香腸,帶來滿足的一天。 材料 主料: 新鮮馬鈴薯:2顆(中等大小) 雞蛋:3顆 早餐豬肉腸:3條 副料: 食用油:適量… 點 看 >> 食譜