材 料 蝦 一 斤 醃 料 蒜 少 許 辣 椒 少 許 薑 少 許 調 味 黑 醋 少 許

鮮蝦 半斤蔥段 少許薑 數片美極鮮醬油 少許 鮮蝦剪去鬚及腳，去腸，瀝乾水份，放大滾油中走油，備用薑切片，蔥切段，備用鍋放2湯匙油，放薑片及蔥粒爆香，放回蝦及落美極鮮醬油炒香即可上碟  鮮蝦

滋 味 香 口材 料大 蝦                       1

補 氣 血 健 胃 ， 酒 可 去 風 寒 ， 促 進 血 液 循 環 。材 料草 蝦                  10

很 多 時 吃 蝦 仁 時 ， 頭 及 殼 會 掉 去 ， 其 實 它 們 都 好 有 用 的 ， 殼 可 以 焗 乾 用 來 煮 湯 ， 而 頭 就 可 以 用 來 做 小 菜 ， 當 然 蝦 頭 一 定 要 新 鮮 的 。 有 人

材料 鮮 蝦 1 斤 油 1 湯 匙 調味份量 生 抽 3 茶 匙 紅 椒 絲 1 湯 匙 做法 蝦 用 水 沖 洗 乾 淨 。