材料 鮮 蝦 1 斤 油 1 湯 匙 調味份量 生 抽 3 茶 匙 紅 椒 絲 1 湯 匙 做法 蝦 用 水 沖 洗 乾 淨 。 煲 滾 半 鍋 水 ， 加 １ 湯 匙 油 ， 水 滾 放 入 蝦 拌 勻 ， 見 再 蝦 轉 紅...>

材料魷 魚   2 隻蔥        1 棵薑        2 片調味份量A. 蔥 粒             1 湯薑 蓉             1 湯蒜 蓉             1 湯紅 辣 椒 粒   1 湯 匙鹽                   1/2 茶 匙胡 椒 粉        少 許B. 生 抽             2 湯 匙糖...>

材料 大 魚 頭 1 個 梅 菜 1 棵 薑 絲 1 湯 匙 蔥 粒 1 棵 調味份量 1 . 酒 1 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 2 . 生 抽 1 茶 匙 糖 1 / 2 茶 匙 生 粉 1 / 2 茶 匙 麻 油 少...>

材料 份量 倉 魚 2 條 薑 絲 2 湯 匙 蔥 絲...>

材 料 鯧 魚 肉           300 克 冬 菇...>

材料：(足三至四人的頭盤份量)花蟹2 -3 隻(約2-3斤)薑片數片唐醋少許  做法： 1.將約1 公升水在鑊中煮沸2.將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘3.待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方4.若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘5.可享用鮮甜美味的凍蟹  ***版權所有...>