滑蛋蝦仁牛肉炒蝦米腸
這道菜是將經典的滑蛋蝦仁和滑蛋牛肉的做法巧妙結合,並加入了口感獨特的炒蝦米腸。蝦米腸的加入不僅豐富了口感層次,也帶來了類似炒河粉的風味,為傳統的滑蛋系列增添了新意。其特色在於使用透明的「玻璃茨」,並以獨特的「瀨蛋」手法製作出滑嫩的蛋花。…
這道秘製香汁雞扒外酥里嫩,豉香濃郁,是經典的港式家常菜。雞扒肉質鮮嫩多汁,豉油醬汁鹹甜適口,搭配白飯或麵條,是一道營養美味的料理。
材料成份
材料處理和調味
材料份量適合多少人食用
此食譜的材料份量可供2-3人食用。
烹煮方法步驟和調味
烹煮容易度
此食譜的烹煮難度為中級。
材料預備、烹煮及整個菜的所需時間
烹飪提示
雞腿扒烹飪技巧
裝盤擺設提議
將煎好的雞扒切成小塊,盛盤即可。可搭配白飯、麵條、蔬菜或沙拉食用。
營養價值
雞肉是優質蛋白質的來源,富含維生素B群和礦物質,如鉀、鎂、鐵等。豉油含有氨基酸和礦物質,具有增鮮、促進消化等功效。
營養成分表
營養成分 | 每份(200克) |
---|---|
熱量 | 雞胸扒 300大卡 / 雞腿扒 350大卡 |
蛋白質 | 30克 |
脂肪 | 15克 |
碳水化合物 | 10克 |
鈉 | 500毫克 |
卡路里及好處
此食譜的每份(200克)熱量約為300大卡,是健身人士和減肥人士的理想選擇。雞肉中的蛋白質可以幫助增肌減脂,豉油中的氨基酸可以幫助增鮮、促進消化。
(雞胸扒) 適合食用人士
此食譜適合一般健康人士食用。以下人群更適合食用此食譜:
(雞腿扒) 適合食用人士