潮州凍烏頭 - 鮮甜滑嫩,風味獨特 十二 01, 2024 魚鮮料理 325 YouareChef 「潮州凍烏頭」是潮州菜中的經典名菜,因其魚肉鮮嫩,口感冰涼而得名。這道菜的特色在於: 食材新鮮: 使用新鮮的烏頭魚,肉質細嫩,無腥味。 烹飪方式簡單: 主要以蒸的方式烹飪,最大程度地保留了魚肉的原汁原味。 醬汁提味:… 點 看 >> 食譜
微波爐蜜糖紅薯 十二 02, 2024 冷盤 & 前菜 286 YouareChef 這道菜名簡單明瞭,直接點出烹調方式和主要食材。紅薯的鮮豔橙色在微波爐中加熱後,呈現出誘人的光澤,再加上蜜糖的甜蜜滋味,讓人垂涎欲滴。 材料: 主料: 紅薯 1-2個(依個人食量調整) 副料: 蜂蜜 適量(可選)、牛油 適量(可選)、肉桂粉… 點 看 >> 食譜
窩蛋牛肉滑粥 一 04, 2025 粥品精選: 410 YouareChef 「窩蛋牛肉滑粥」是一道廣受歡迎的粵式早餐或點心。其名直觀地描述了這道粥的特色:將雞蛋打入粥中,形成一個「窩」,搭配滑嫩的牛肉片,口感豐富,營養均衡。這道粥品不僅美味,而且溫暖滋補,適合在寒冷的早晨或身體不適時食用。 食材準備 主料: 米:… 點 看 >> 食譜
皮蛋青瓜 七 22, 2024 快手菜 948 Food No.1 皮蛋青瓜是一道經典的涼拌菜,口感清爽開胃,是夏日必備菜餚之一。皮蛋的鹹香和青瓜的清脆完美融合,再搭配上調製好的醬汁,讓人回味無窮。可熱食或凍食,任君選擇! 材料成份 主料: 青瓜 1 根 皮蛋 2 個 小米辣/ 小紅辣椒 1 支 (可選)… 點 看 >> 食譜
番茄培根多士 五 09, 2024 三明治、捲餅 & 薄餅 257 Food No.1 番茄培根多士是一道經典和簡單易做的的美式早餐,製作簡單,美味可口。番茄的酸甜和培根的鹹香完美融合,搭配烤得酥脆的吐司,讓人回味無窮。 材料成份 主料: 吐司/多士/Toast 2 片 培根 Bacon 2 片 番茄 1 個 芝士 一片… 點 看 >> 食譜
臘腸臘肉北菇蒸雞 十 17, 2024 雞鴨鵝料理 423 YouareChef 這道「臘腸臘肉北菇蒸雞」是一道經典的粵式蒸菜,將雞肉的鮮嫩與臘腸、臘肉的鹹香,以及北菇的鮮美完美結合。簡單的烹調方式,卻能呈現出豐富的層次口感,是家庭聚餐或宴客的絕佳選擇。 材料 主料: 雞腿肉 500克、北菇 100克、臘腸 1條、臘肉… 點 看 >> 食譜
港式臘味蘿蔔糕 一 21, 2025 年菜盛宴 517 YouareChef 蘿蔔糕是廣東、香港等地的傳統糕點,尤其在農曆新年期間,更是不可或缺的應節食品,寓意步步高升。蘿蔔糕的做法多樣,其中加入臘腸、蝦米等配料的港式臘味蘿蔔糕最為經典,鹹香惹味,口感豐富。 材料: 主料: 白蘿蔔 1斤 (約600克) 粘米粉… 點 看 >> 食譜
日式蕎麥冷麵:自由配料,清涼一夏 五 01, 2024 粉麵天地 534 MagSek 日式蕎麥冷麵是一道清爽開胃的夏日料理。蕎麥麵口感彈牙,搭配胡麻醬或和風醬汁,再加入切絲的蛋絲、火腿絲、小黃瓜絲等配料,酸甜鹹香,十分美味。 材料成份 主料:蕎麥麵 200克 副料: 雞蛋 1個 午餐肉 1片 嫩蘆筍 5根 蔥花適量… 點 看 >> 食譜