將鮮甜彈牙的九節蝦與麵條完美結合,佐以濃郁的湯底,每一口都充滿海洋的鮮美。簡單易煮,卻能在家輕鬆品嚐到星級餐廳的美味。
材料 (2人份):
- 主料:
- 九節蝦/中蝦:4隻 (建議挑選新鮮度高的,肉質更緊實)
- 即食麵:1包 (可依個人喜好選擇喜歡的麵條)
- 配料:
- 蒜:3瓣,切片
- 蔥:2-3根,切蔥花
- 調味料:
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:少許
做法:
- 備料:
- 九節蝦清洗乾淨,去殼去腸。
- 蒜切片,蔥切蔥花。
- 煮麵:
- 鍋中燒開水,放入麵條和調味包,煮至麵條軟硬適中。
- 煎蝦:
- 鍋中熱油,放入蒜片爆香,再加入九節蝦煎至兩面金黃。
- 組合:
- 將煮好的麵撈出,放入碗中。
- 將煎好的九節蝦擺放在麵上。
- 撒上蔥花,即可享用。
烹飪貼士:
- 挑選蝦: 選擇新鮮的九節蝦,肉質會更Q彈鮮甜。
- 控制火候: 煎蝦時,火候不宜過大,以免蝦肉過老。
- 湯底變化: 可加入少許雞湯或高湯,讓湯底更鮮美。
- 麵條選擇: 可根據個人喜好選擇不同的麵條,如烏龍麵、拉麵等。
營養價值:
- 蛋白質: 來自蝦和麵條,有助於肌肉生長和修復。
- 鈣質: 蝦殼中含有豐富的鈣質,有助於骨骼健康。
- 維生素: 蔥中含有豐富的維生素C,有助於增強免疫力。
營養成分表 (約值,每份) :
成分 | 數量 |
熱量 | 400 kcal |
蛋白質 | 30g |
脂肪 | 15g |
碳水化合物 | 50g |
注意事項: 以上營養成分僅為估計值,實際營養成分可能因食材品牌和份量而略有不同。
蝦麵 -- 肉嫩味美的九節蝦麵
適合對象:
- 健身族群: 高蛋白質含量,有助於肌肉增長。
- 忙碌上班族: 快速方便,隨時能享用一餐美味的料理。
- 注重健康的人: 選用新鮮食材,營養均衡。