今日煮意 (#238)

芋絲口感柔滑帶輕韌，常見於湯粉、火鍋、清淡湯品及家常配菜料理之中。

📜蔬菜雞蛋卷 Vegetable Egg Roll…

栗米粉粉質細緻，帶淡淡粟米香，常見於勾芡、烘焙、炸物及甜品配方之中。

黑糯米帶濃郁米香與柔糯口感，常用於甜品、糖水與滋補主食，能令料理更有層次與飽足感。

迷迭香帶木質草本香，常見於烤肉、焗薯仔、麵包及西式烤焗料理之中。

乾鮑鮮味濃縮，浸發後口感厚實彈韌，常見於燜煮、宴客菜及高級乾貨料理之中。

蕃薯粉粉質幼細，常見於勾芡、炸物、粉漿及部份甜品配方之中。

花椰菜葉常被忽略，但其實可作炒菜、煮湯及配菜使用，口感帶蔬菜纖維感。