親手煎黃金年榚

賀年美食                 撰文：家中食客 / 攝影：甜心

做法：

1.    將年榚砌片；
2.    將雞蛋攪勻後，將已砌片年榚放入至兩面黏勻蛋汁；
3.    以中火燒熱平底鑊，加少許油，放入砌片及黏了蛋汁的年榚煎 至軟身及金黃色
4.    將已煎香一面的年榚翻轉再煎香另一面；
5.    可享用美味香口的黃金年榚。

註：    白糖年榚 (潮州式)也可以同一方法處理

黃糖年榚

將年榚砌片

將雞蛋攪勻後，將已砌片年榚放入至兩面黏勻蛋汁

以中火燒熱平底鑊，加少許油，放入砌片及黏了蛋汁的年榚煎 至軟身及金黃色即成