豬腳 1 隻
冬菇 8 個
竹筍 3 支
鮮魷魚 1 條
水 1 杯
白 酒 2 湯 匙
生 抽 5 湯 匙
冰 糖 1 小 塊
生 油 5 湯 匙
鹽 1 / 2 茶 匙
豬腳削毛斬件、洗淨，用滾水煮5分鐘。冬菇浸軟、去蒂、魷魚洗淨，切十字花，竹筍切大粒。
冬菇、魷魚炒片刻，再落豬腳、白酒、生抽、鹽、冰糖、水，炒幾炒，用煲慢火炆一小時即成。
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