家常菜分類 - 拉下選擇
財源滾滾
- 蠔 豉 1 2 隻
- 冬 菇 1 2 隻
- 髮 菜 1 / 2 兩
- 雜 菜 2 兩
- 薑 汁 1 / 2 湯 匙
- 生 抽 1 / 2 湯 匙
- 老 抽 1 / 2 湯 匙
- 冬 菇 蠔 油 2 湯 匙
- 胡 椒 粉 1 / 2 茶 匙
- 鹽 1 / 2 茶 匙
- 糖 1 / 2 茶 匙
- 酒 1 / 2 茶 匙
- 雞 湯 1 杯
- 油 ， 薑 ， 蔥 ， 粟 粉 適 量
- 1) 髮菜浸軟，放入滾水中，落薑、蔥煮3分鐘。蠔豉洗淨，放入滾水煲內焗45分鐘。冬菇浸軟、去蒂。
2) 起油鑊爆香薑，蔥、蠔豉、落調味料煮滾。蠔豉連冬菇，髮菜放碟上，雜菜放碟邊，蒸30分鐘埋芡汁。
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