財源滾滾

• 蠔 豉 1 2 隻
• 冬 菇 1 2 隻
• 髮 菜 1 / 2 兩
• 雜 菜 2 兩

• 薑 汁 1 / 2 湯 匙
• 生 抽 1 / 2 湯 匙
• 老 抽 1 / 2 湯 匙
• 冬 菇 蠔 油 2 湯 匙
• 胡 椒 粉 1 / 2 茶 匙
• 鹽 1 / 2 茶 匙
• 糖 1 / 2 茶 匙
• 酒 1 / 2 茶 匙
• 雞 湯 1 杯
• 油 ， 薑 ， 蔥 ， 粟 粉 適 量

• 1) 髮菜浸軟，放入滾水中，落薑、蔥煮3分鐘。蠔豉洗淨，放入滾水煲內焗45分鐘。冬菇浸軟、去蒂。

2) 起油鑊爆香薑，蔥、蠔豉、落調味料煮滾。蠔豉連冬菇，髮菜放碟上，雜菜放碟邊，蒸30分鐘埋芡汁。