菠蘿西芹芯牛肉粒
📜這道菜靈感來自傳統的中式甜酸風味，將熱炒牛肉與西芹芯和鮮菠蘿🍍 結合，酸甜開胃、色香味俱全，亦是一道充滿生機與夏日感的時令料理。 🧂 材料 主料： 牛肉粒（建議選用牛臀或牛肩位）150 克 菠蘿（新鮮）100 克，切件…
" 湯水泉" 備~400 款湯水食譜任選擇，往下拉出湯類選擇淮山芡實螺頭湯
 | 材料 螺 頭 3 兩 |
做法
- 淮 山 及 芡 實 用 清 水 浸 一 小 時
- 瘦 肉 出 水 ， 洗 淨 。
- 陳 皮 泡 浸 至 軟 身 ， 刮 去 瓤 洗 淨 。
- 乾 螺 頭 浸 軟 ， 出 水 ， 清 洗 乾 淨
- 鍋 內 注 入 12 杯 清 水 煲 滾 ， 放 入 所 有 材 料 ， 猛 火 煲 20 分 鐘 ， 轉 慢 火 煲 2 個 半 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。
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| 乾 螺 頭 | 瘦 肉 | 淮 山 | 芡 實 | 陳 皮 |
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