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材料

黃 豆 4 兩
排 骨 12 兩
蔥 1 棵

 

 

做法

  1. 黃 豆 洗 淨 , 泡 水 2 小 時 , 瀝 乾 。 蔥 切 碎 。
  2. 排 骨 出 水 , 除 去 血 水 洗 淨 , 用 6 杯 水 把 排 骨 煲 1 小 時 , 煲 成 骨 湯 。
  3. 加 入 黃 豆 煲 至 黃 豆 軟 身 , 加 鹽 調 味 , 灑 入 蔥 粒 即 可 。
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黃 豆排 骨