- 蓮 藕 半 斤
- 冬 菇 1 0 隻
- 發 菜 少 許
- 蠔 豉 8 隻
- 豬 骨 1 斤
- 薑 5 片
- 蓮藕削皮洗淨，切片。冬菇泡軟，去蒂洗淨，瀝乾待用。
- 泡軟蠔豉，洗淨瀝乾，可用少許油、薑汁及酒略爆香。
- 排骨出水後洗淨。發菜浸軟洗淨。
- 將各材料放入湯煲內，加入適量清水煲滾，改用慢火煲至材料腍及湯濃，加鹽調味,即可飲用。
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