苦瓜(Bitter melon)十二 09, 2025瓜菜類63Food No.1 🥒 苦瓜(Bitter melon) 清苦 × 消暑 × 家常降火瓜類 苦瓜係典型「愈食愈習慣」嘅家常菜,有人話細個覺得好瀉,長大後先知佢好處多多。 無論係炒蛋、炆排骨,定係煲湯,一啲微苦味道反而令成餐更清爽、唔咁膩。 ① 食材基本資料… 點 看 >> 食譜
印度烤餅(Naan)三 12, 2025三明治、餅類 & 薄餅701YouareChef Naan 源自波斯語的「麵包」,是南亞、中亞和中東的傳統扁平面包。隨著文化交流,Naan 成為印度料理的代表之一,常見於搭配咖哩等菜餚。 材料 主料: 高筋麵粉 (Bread flour):300 克 速發酵母 (Instant… 點 看 >> 食譜
美式早餐:太陽蛋、豬肉腸、多士七 11, 2025早餐 & 早午餐761Food No.1 📜美式早餐盤以其豐盛和直接的美味而聞名,是許多家庭開啟活力一天的經典選擇。這份早餐包含了完美煎製的金黃太陽蛋,搭配煎得焦香多汁的豬肉腸,以及烤得酥脆的麵包片(多士)。簡單的食材組合,卻能提供充足的能量和令人滿足的口感,是假日早午餐或日常快速… 點 看 >> 食譜
【三餸一湯/一週煮意】八 05, 2025常見問題277Food No.1 每日三餸一湯由我們的 AI 廚神 FAi 精選組合,根據時令食材、健康平衡與口味變化配搭。每晚 3 道餸菜 + 1 款湯水,避免重覆、營養均衡,助你每日輕鬆煮飯。每日搭配設計原則為「七天內不重覆」,而全年300天中超過 80%… 點 看 >> 食譜
菠菜擂椒皮蛋二 17, 2025涼拌菜 / 前菜693YouareChef 菠菜擂椒皮蛋,又稱"虎皮青椒擂皮蛋",是一道充滿市井氣息的湖南家常菜。其名稱生動形象地描繪了這道菜的特色: 菠菜: 作為菜餚的主要蔬菜,提供豐富的營養和清新的口感。 擂椒: 湖南人將辣椒用擂缽搗碎,製成擂椒,香辣可口,是湘菜的靈魂。… 點 看 >> 食譜
蓮藕章魚綠豆湯 (季節養生湯)十 01, 2025季節養生湯894Food No.1 📜蓮藕章魚綠豆湯是廣東地區家庭最喜愛的老火靚湯之一,功效為清熱解暑、健脾開胃。雖然已入秋季,但如果讀者所在地區仍有「秋老虎」的燥熱,這道湯水是絕佳的調理選擇。章魚乾的鮮味與蓮藕的粉糯、綠豆的清熱完美結合,能清走體內餘熱,滋陰潤燥,尤其適合經… 點 看 >> 食譜