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羅漢果煲瘦肉
材 料 瘦 肉 8 兩 羅 漢 果 1 / 2 個 做法 瘦 肉 出 水 去 除 血 水 ， 再 清 洗 乾 淨 ， 切 成 小 塊 。 水 煮 開 ， 放 入 肉 片 及 羅 漢 果 ， 以 小 火 燉 煮...
黑糯米酒雞湯
溫和補品 飲 酒 的 缺 點 很 多 ， 主 要 是 由 於 飲 用 過 量 帶 來 的 後 遺 症 。 正 常 人 每 日 一 杯 十 二 安 士 啤 酒 ， 或 一 安 士 拔 蘭 地 或 同 量 威 士 忌 ， 二 、 三 安 士 紅 酒 或 白...
清湯羊頭蹄
便宜補品 羊 是 秋 冬 季 之 最 佳 補 品 ， 但 很 多 人 怕 羊 羶 味 和 燥 熱 ， 炮 製 羊 肉 要 先 用 火 煸 香 ， 再 刮 去 毛 和 出 水 ， 這 樣 羊 肉 的 羶 味 便 可 大 減 ， 再 於 扣 燉 期 間 加...
雞燉翅
材料 魚 翅 1 副 小 土 雞 1 隻 金 華 火 腿 適 量 干 貝 5 顆 調味料 米 酒 鹽 配料 蔥 段 少 許 薑 片 少 許 火 酒 適 量 做法 ) 魚 翅 先 用 滾 水 泡 12 小 時 。 ) 然 後 修 掉 旁 邊 的 臭 魚 肉 ， 再 加 蔥 段 、 薑 片 、 米 ...
圓肉合桃湯
健 血 護 髮 香 人 生 活 緊 張 ， 食 無 定 時 ， 容 易 因 營 養 失 調 而 未 老 先 衰 ， 多 飲 圓 肉 合 桃 湯 ， 有 助 身 體 健 康 ， 防 止 白 髮 過 早 出 現 。 材 料 圓 肉 &n...
