蕃茄薯仔煲豬展湯

  2-3人份量

• 豬展 1份/條
• 蕃茄 6個
• 薯仔 2個
• 洋蔥 2-3個

 

• 鹽 少許

• 豬展洗淨，太大塊可切一開二，飛水，再用清水沖去泡沫備用
• 蕃茄洗淨，切件備用
• 薯仔去皮洗淨，切件備用
• 洋蔥去皮洗淨，切切一開二備用
• 煲滾約 2 公升水，加入所有材料 (先放豬展、3個蕃茄及洋蔥滾湯出味，最後1小時才下另外3個蕃茄及薯仔作食用 )
• 煮滾後轉中火煲 2 小時即可，最後加少少鹽調味(自選決定)