2人分量   需時10至15分鐘紫菜 1餅肉丸 5粒貢丸 5 粒蔥 1 棵鹽 1/4茶匙胡椒粉 1茶匙生抽 半茶匙魚露 半茶匙麻油 半茶匙紫菜用水浸發沖洗淨後隔水備用肉丸及貢丸用清水浸洗，盛起備用蔥清洗乾淨，切粒備用煲滾約 1

 2人份量  (滾湯類, 易煮度：15分鐘)蝦仁 100克 (6-8隻)節瓜 1個豆腐 1件 鹽 少許節瓜去皮，洗淨，切成小件備用豆腐洗淨，切成小件備用蝦仁洗淨，盛起備用煲滾約 1 公升水，加入節瓜煮10分鐘，加入豆腐滾5分鐘加入蝦仁煮

  4 人份量排骨+瘦肉 500 克/ 3 兩粟米 2-3 棵紅蘿蔔 1-2 棵馬蹄 十數粒鹽適量馬蹄洗淨切去頭尾根部，可保留週邊的部分皮粟米洗淨切段紅蘿蔔洗淨去皮，切件排骨洗淨，飛水備用煲滾約 2 公升水，加入所有材料煲約 一個半 至兩小時

  2人份量        功效：湯味清香可口，消暑解熱，消食下氣鯇魚腩 200克 (一半魚腩)豆腐 1磚 (喜歡吃豆腐 可用2磚)芫茜 2棵薑

栗米 3條 瘦肉 250克 鮮淮山 20克 茨實 20克 龍眼肉(圓肉)

豆 苗 含 豐 富 鈣 質 ， 能 幫 助 肌 肉 收 縮 、 維 持 心 跳 規 律 、 預 防 高 血 壓 。 今 次 介 紹 的 豆 苗 牛 肉 片 湯 ， 湯 水 清 潤 ， 最 宜 在 乾 燥 的 秋 冬 天 氣 飲 用 。 由 於 這 個 湯