紫菜肉丸湯

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    2人分量   需時10至15分鐘

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  • 紫菜 1餅
  • 肉丸 5粒
  • 貢丸 5 粒
  • 蔥 1 棵

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  • 鹽 1/4茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 生抽 半茶匙
  • 魚露 半茶匙
  • 麻油 半茶匙

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  1. 紫菜用水浸發沖洗淨後隔水備用
  2. 肉丸及貢丸用清水浸洗,盛起備用
  3. 蔥清洗乾淨,切粒備用
  4. 煲滾約 1 公升水,將肉丸及貢丸加入到水中略滾3-5分鐘
  5. 加入紫菜與豬肉丸同煮,煮約 5分鐘收火用蓋焗10分鐘即可
  6. 吃時隨口味,可加小許鹽、胡椒粉、或魚露及麻油作調味

 

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  • 將紫菜肉丸煮成湯,即多加半公升水或上湯即可

 

 

 

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