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紫菜肉丸湯

簡易湯 2012年8月20日點擊數: 11743

2人分量需時10至15分鐘

紫菜 1餅
肉丸 5粒
貢丸 5 粒
蔥 1 棵

鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1茶匙
生抽半茶匙
魚露半茶匙
麻油半茶匙

紫菜用水浸發沖洗淨後隔水備用
肉丸及貢丸用清水浸洗，盛起備用
蔥清洗乾淨，切粒備用
煲滾約 1 公升水，將肉丸及貢丸加入到水中略滾3-5分鐘
加入紫菜與豬肉丸同煮，煮約 5分鐘收火用蓋焗10分鐘即可
吃時隨口味，可加小許鹽、胡椒粉、或魚露及麻油作調味

將紫菜肉丸煮成湯，即多加半公升水或上湯即可

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