紫菜肉丸湯

    2人分量   需時10至15分鐘

• 紫菜 1餅
• 肉丸 5粒
• 貢丸 5 粒
• 蔥 1 棵

• 鹽 1/4茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 生抽 半茶匙
• 魚露 半茶匙
• 麻油 半茶匙

1. 紫菜用水浸發沖洗淨後隔水備用
2. 肉丸及貢丸用清水浸洗，盛起備用
3. 蔥清洗乾淨，切粒備用
4. 煲滾約 1 公升水，將肉丸及貢丸加入到水中略滾3-5分鐘
5. 加入紫菜與豬肉丸同煮，煮約 5分鐘收火用蓋焗10分鐘即可
6. 吃時隨口味，可加小許鹽、胡椒粉、或魚露及麻油作調味

• 將紫菜肉丸煮成湯，即多加半公升水或上湯即可