茴香(Fennel):東西方料理的香氣密碼
茴香(Fennel)是一種古老的香料,其起源可追溯至地中海地區。早在古埃及和古羅馬時期,茴香就被廣泛用於烹飪和藥用。在中國,茴香的種植和應用也有著悠久的歷史,尤其在北方地區,茴香更是常見的調味品。 風味特性…

現代人習慣熬夜、晚睡,肚子餓的咕嚕叫,以為吃了消夜更好睡,結果卻睡不著。中醫師指出,睡前進食有礙胃氣失和,容易干擾睡眠,建議可深呼吸、放心情,按壓頭部的太陽穴、印堂穴,有助入眠。
據統計,國內失眠問題盛行率約為25%,每4人中就有1人失眠。台北市立聯合醫院和平婦幼院區中醫科醫師蔡佩怡指出,引起失眠的原因很多,包括年紀、疾病、情緒、環境、睡前行為、生活型態等;若嚴重影響日常生活應就醫檢查,並對症治療。
蔡佩怡醫師舉例,許多人都有晚睡、吃消夜的習慣,其實都是影響睡眠品質的錯誤行為。中醫觀點認為「胃不和則臥不安」,當食物在腸胃中消化吸收,而引起胃氣失和,就不容易入睡,也不容易熟睡。
蔡佩怡醫師強調,預防失眠問題應建立良好的睡眠習慣,盡量不要熬夜、晚睡,睡覺時應放鬆心情、別胡思亂想,也可透過按壓安眠穴位,例如眉梢與耳朵間凹陷處的太陽穴,以及額頭兩眉頭間的印堂穴,都有助入眠效果。
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