清涼消暑蓮子百合紅豆沙是一款傳統的養生飲品，以蓮子、百合和紅豆為主要食材，搭配冰糖和淡奶調味而成。蓮子性平、味甘，具有補脾益腎、止瀉固精的功效；百合性甘、微寒，具有清心潤肺、安神止咳的功效；紅豆性平、味甘，具有補血益氣、利水消腫的功效。三者搭配食用，營養豐富，風味俱佳。更重要的是，這款飲品可以冷熱飲用，在炎炎夏日來上一杯，清涼消暑，美容養顏。

材料成份

• 主料：
  • 紅豆 80 克
  • 蓮子 30 克
  • 百合 20 克
• 副料：
  • 冰糖 適量
  • 淡奶 1 湯匙/適量

材料處理和調味

1. 將紅豆浸泡 8-10 小時，瀝乾水分備用。
2. 蓮子和百合洗淨備用。
3. 冰糖和淡奶備用。

材料份量

此食譜可供 2-3 人食用。

烹煮方法步驟和調味

1. 將紅豆、蓮子和百合放入鍋中，加入 700 毫升水，大火煮開後轉小火煮 10 分鐘。
2. 待食材煮熟後，加入冰糖，攪拌均勻。
3. 將煮好的紅豆、蓮子和百合連同湯汁一起倒入果汁機中。
4. 加入 1 湯匙淡奶或適量淡奶。
5. 用攪拌器攪拌 2 分鐘即可。

烹飪小貼士

• 紅豆的浸泡時間越長，煮熟後越軟糯。
• 水的用量可根據個人喜好調整，喜歡較濃稠的飲品可以少加一些水，喜歡較稀的飲品可以多加一些水。
• 冰糖的用量可根據個人口味調整。
• 淡奶的用量可根據個人喜好調整，不喜歡加淡奶也可以直接飲用。

裝盤擺設提議

清涼消暑蓮子百合紅豆沙可以直接倒入杯中飲用，也可以倒入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏後飲用。

營養價值

• 清涼消暑蓮子百合紅豆沙含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，具有美容養顏、清心養神、健脾益腎等功效。
• 經常飲用令你臉色紅潤，更顯氣質。

營養成分表

此飲品的多少卡路里及好處

此飲品的熱量約為 120 卡路里，是一道低熱量的養生飲品。清涼消暑蓮子百合紅豆沙具有美容養顏、清心養神、健脾益腎等功效，適合女性、老人、兒童等人群食用。

適合什麼人食用 (只是建議, 個別人士應咨詢醫師)

• 女性
• 老人
• 兒童
• 脾胃虛弱者
• 便秘者
• 貧血者

結尾

清涼消暑蓮子百合紅豆沙是一款簡單易做的養生飲品，營養豐富，風味俱佳，是夏日消暑的必備飲品。趕快來試試吧！

食用方法補充

• 此食譜也可以加入其他食材，如枸杞、薏仁等，增加營養和風味。
• 蓮子百合紅豆沙可以冷藏或冷凍保存，食用時再加熱或解凍即可。