今日煮意 ( #171 )

這道菜結合了傳統粵菜的豉汁風味和現代微波爐烹飪技巧，將滑嫩的魚片與吸滿湯汁的粉絲完美融合，做法簡單快捷，是現代忙碌生活中的美味選擇。 材料 主料： 龍脷柳（或其他適合快熟的魚片） 副料： 粉絲 蒜蓉 豆豉 雞汁 鹽 食用油…

這道湯品是粵菜經典，冬瓜清甜，咸蛋鹹香，排骨軟嫩，湯頭鮮美，是一道老少咸宜的家庭菜。 材料 主料： 冬瓜 500克、排骨 300克、咸蛋 2個 副料： 薑 1塊、蔥 2根、料酒 1湯匙、鹽 少許 份量： 3-4人份 材料處理 冬瓜：…

京都豬扒雖然名字帶有"京都"，但其實並非源自日本京都。這道菜據說是起源於中國，後來在歐美地區發揚光大，成為一道經典的中式料理。由於酸甜的醬汁和酥脆的口感非常受歡迎，因此在世界各地都有不同的變化版本。 材料 主料： 豬豬扒 麵粉 雞蛋…

這道惹味手撕包心菜是一道簡單易做的自由烹調家常菜，只需用幾種簡單的食材和調味料即可完成。椰菜爽脆可口，搭配醬油的鹹香滋味，非常下飯。 材料成份 主料： 椰菜/包心菜 1 個 副料： 蒜片 適量 紅蔥醬 1 大匙 醬油 適量 材料份量…

蔥白紅蔥炒烏冬是一道簡單易做的家常菜，只需要幾種常見的食材即可完成。蔥白的清香和紅蔥頭的濃郁香味完美融合，搭配滑嫩的烏冬，讓人胃口大開。這道菜營養豐富，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質。 材料成份 主料：烏冬 200克…

在香港茶餐廳，午餐肉煎蛋可謂是經典的搭配。常見的吃法多是將其與公仔麵結合，成為廣受歡迎的「餐蛋麵」。而這道「香煎午餐肉芝士番茄多士」則是一種混合了中西元素的較為新穎的吃法。…

雞絲炒河粉是一道常見的亞洲炒麵料理，起源於中國廣東。後來隨著華人移民的腳步，傳播至東南亞各地，在各地的飲食文化中融入了當地的特色。這道料理簡單快速，營養豐富，深受人們喜愛。 材料 主料： 河粉 400克 芽菜 200克 洋蔥…