臘肉鮮炒西蘭花 五 07, 2025 時蔬鮮果 249 家慧 這是一道簡單快速的家常菜,利用臘肉的鹹香提升西蘭花的風味,營養均衡且經濟實惠。 (高CP值簡便版) 吸引力評分:4 / 5 分 材料 主料: 西蘭花 (香港常用名稱):300克 (台灣名稱:青花菜) 臘肉:80克 副料: 紅蘿蔔… 點 看 >> 食譜
荷葉龍蝦糯米飯 六 25, 2024 海鮮料理 1323 Food No.1 荷葉龍蝦糯米飯是一道經典的粵菜,將龍蝦、糯米、香菇、臘腸等食材包裹在荷葉中蒸熟而成。荷葉的清香與龍蝦的鮮味完美融合,是一道色香味俱全的佳餚。( 最尾有實用訊息 ) 材料成份 主料:龍蝦 2 隻 (約 1.5 斤) 副料:糯米 3 杯、香菇… 點 看 >> 食譜
微波爐鹽焗雞腿 九 02, 2024 快手菜 850 YouareChef 這道微波爐鹽焗雞腿,將傳統的鹽焗雞做法改良,利用微波爐快速烹調,讓您在家也能輕鬆享用外酥內嫩的美味雞腿。 ( 最尾有自製鹽焗雞粉配方 ) 材料 主料: 雞腿 2隻(約400克) 副料: 鹽焗雞粉 20克、蔥 1根、薑 1塊 份量… 點 看 >> 食譜
金牌焦香松阪豬 九 06, 2024 豬肉料理 365 遊搜美食 松阪豬肉以其獨特的口感和香氣深受大眾喜愛。這道「金牌焦香松阪豬」將松阪豬的美味發揮到極致,外層焦香酥脆,內裡肉質鮮嫩多汁,搭配清爽的生菜,口感豐富,令人回味無窮。 ( 最尾有介紹:松阪豬肉, 料理方式 和 醃製出更美味的松阪豬 ) 材料… 點 看 >> 食譜
雪梨無花果水 十二 16, 2024 健康飲品 & 涼茶: 383 MagSek 雪梨無花果水,顧名思義,以雪梨和無花果為主要食材熬煮而成的飲品。雪梨性涼,有潤肺止咳、生津止渴的功效;無花果味甘性平,有潤肺止咳、清熱解毒的功效。這兩種水果搭配,相輔相成,對於緩解秋燥、滋潤肺部有很好的作用。在中醫養生中,這道飲品常被用於調… 點 看 >> 食譜
三文魚番茄西芹湯 一 26, 2025 魚湯 337 YouareChef 三文魚番茄西芹湯,顧名思義,是以三文魚、番茄和西芹為主要食材烹製而成的一道湯品。這道湯結合了三種食材的鮮美,營養豐富,且製作簡單,因此深受大眾喜愛。 材料 主料: 三文魚塊 300克 (可以用魚尾、魚生、魚腩等部分) 西芹 2根 番茄… 點 看 >> 食譜
香煎豆腐牛肉炒飯 八 25, 2024 各式飯類 931 YouareChef 這道碎牛豆腐椒花炒飯是一道簡單又美味的家常炒飯,牛肉的鮮嫩多汁、豆腐的軟嫩滑順,搭配青椒花的清脆爽口,以及蔥花的香氣,口感豐富,營養均衡。 材料 主料: 碎牛肉:200克(約2人份) 豆腐:2磚(老豆腐或嫩豆腐均可) 冷飯:1杯… 點 看 >> 食譜
如何將魚起魚片? 五 26, 2024 魚鮮料理 650 Food No.1 將一條魚起片是指將魚的兩側魚肉完整地剔除下來,去除魚皮、魚刺和魚骨。起魚片是一項需要一定技巧的刀工,但掌握了正確的方法,其實並不難。 起魚片的基本步驟 處理魚:首先將魚宰殺乾淨,去除內臟和魚鰓。然後將魚洗淨,瀝乾水分。… 點 看 >> 食譜