酸辣木耳 八 13, 2024 冷盤 & 前菜 1002 遊搜美食 酸辣木耳是一道經典的涼拌菜,口感爽脆,酸辣開胃,是夏季餐桌上的常客。木耳富含膳食纖維,有助於腸道蠕動,促進消化。 ( 最尾有實用訊息: 木耳與雲耳的分別 ) 食材 主料: 乾木耳 100克 副料: 紅辣椒 2個、大蒜 3瓣、蔥 1根、醬油… 點 看 >> 食譜
四季豆肉粒炒飯 五 08, 2024 各式飯類 426 Food No.1 四季豆肉粒炒飯是一道自由烹飪的家常菜,做法簡單,營養豐富。將爽脆的四季豆、鮮嫩的肉粒和香噴噴的炒飯搭配在一起,讓人食指大動。 材料成份 主料: 隔夜白飯 2碗 四季豆 150克 豬肉 150克 雞蛋 2顆 副料: 蔥 1根 蒜頭 2瓣… 點 看 >> 食譜
金湯蘿蔔牛筋腩 十二 05, 2024 牛肉料理 363 YouareChef 這道菜因其主要食材為蘿蔔和牛筋腩而得名。蘿蔔的清甜與牛筋腩的膠質豐富口感相互交融,湯頭鮮美,是冬季進補的暖心佳餚。 材料: 主料: 牛筋腩 500克、白蘿蔔 500克 副料: 姜 1塊、蔥 2根、八角 2個、桂皮 1小段、生抽… 點 看 >> 食譜
烏冬:彈牙麵條 健康美味 七 28, 2024 粉麵天地 432 Food No.1 烏龍麵起源於日本,是日本傳統的麵食之一。其特點是麵條較粗,口感Q彈有嚼勁。傳統上,烏龍麵的製作過程較為繁複,需要經過揉麵、醒麵、擀麵、切麵等多個步驟。隨著時代的變遷,現在市面上也有許多方便的烏龍麵產品,如乾麵、冷凍麵等,方便消費者快速烹煮。… 點 看 >> 食譜
富貴盈門鮑魚雞煲 一 13, 2025 年菜盛宴 496 YouareChef 「富貴盈門」寓意富貴吉祥,家庭興旺,與鮑魚的「富貴」象徵互相呼應。文昌雞是海南四大名菜之首,以肉質鮮美滑嫩著稱。此菜將滋補的鮑魚與文昌雞一同煲煮,湯汁鮮美,營養豐富,是滋補養生的佳餚。 材料 主料: 文昌雞 鮑魚 副料: 姜 蔥 蒜 料酒… 點 看 >> 食譜
奶油白菜蓮藕湯 三 01, 2025 簡易湯 260 YouareChef 奶油白菜蓮藕湯融合了奶油白菜的清甜和蓮藕的爽脆,是一道溫和滋補的湯品。奶油白菜的加入,為湯品增添了一絲獨特的奶香,使其更加美味。 材料: 主料: 奶油白菜 蓮藕 副料: 紅蘿蔔 薑 乾香菇(可選) 枸杞(可選) 材料的功效或好處:… 點 看 >> 食譜
南乳香芋排骨 三 02, 2025 豬肉料理 259 YouareChef 南乳香芋排骨是一道經典的粵式家常菜, 其香味濃郁,口感豐富,是廣東地區宴席和家庭聚餐的常客。 “南乳”指的是紅腐乳,一種以豆腐發酵製成的調味料, 其獨特的鹹香風味賦予了這道菜餚靈魂。… 點 看 >> 食譜
清甜蜜棗白菜湯 十 28, 2024 瓜菜湯 394 YouareChef 這道素食清甜蜜棗白菜湯,清甜爽口,營養豐富。沒有了肉骨的油膩,更能凸顯白菜的清甜和蜜棗的香甜。 材料 主料: 白菜:半顆 蜜棗:4顆 乾香菇:5朵(泡發)-可選 副料: 生薑:1片 鹽:適量 素高湯塊:1塊(可選/ 可省略) 份量:… 點 看 >> 食譜