蝦仁波菜 九 23, 2024 海鮮料理 260 遊搜美食 這道「蝦仁波菜」是一道經典的粵式家常菜,鮮嫩的蝦仁與滑嫩的波菜完美結合,口感豐富,營養均衡。簡單的烹調方式,讓您輕鬆在家就能品嚐到餐廳級的美味。 材料準備 主料: 鮮蝦仁:200克(去殼、去腸泥) 波菜:300克(洗淨切段) 副料:… 點 看 >> 食譜
蜜棗奶油白菜湯 四 26, 2025 清熱湯 440 YouareChef 這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品,主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維,以及蜜棗的微量營養,一般來說,大多數人都可以適量飲用作為日常湯水。食譜中加入少量薑片主要是為了平衡白菜的微涼性,使其性質更平和,大多數體質的… 點 看 >> 食譜
咖哩南瓜牛腩 七 16, 2024 牛肉料理 698 Food No.1 咖哩南瓜牛腩是一道自由烹調的牛肉料理,將牛腩與南瓜、洋蔥、薯仔等食材一起燉煮,加入咖哩粉調味,香氣濃郁,口感軟嫩,是一道大人小孩都喜愛的料理。 材料成份 主料: 牛腩/牛肋條 500 克 南瓜 1 個 副料: 洋蔥 1 個 薯仔/土豆 1… 點 看 >> 食譜
「避風塘」風味小炒王 六 05, 2025 海鮮肉類 308 遊搜美食 這道「避風塘」風味小炒王,靈感源自香港經典的避風塘菜式,以其香、辣、惹味的蒜酥和乾辣椒而聞名。傳統的避風塘菜式多以海鮮為主,如避風塘炒蟹、避風塘炒蝦等。然而,這道「小炒王」則巧妙地將避風塘的精髓融入家常小炒中,選用新鮮的韮菜花、鮮蝦、魷魚,… 點 看 >> 食譜
臘腸嫩蛋炒南瓜 十二 08, 2024 時蔬鮮果 270 YouareChef 這道菜將金黃的南瓜、紅潤的臘腸和嫩滑的雞蛋結合在一起,色彩鮮豔,口感豐富,故名「臘腸嫩蛋炒南瓜」。南瓜的甜味與臘腸的鹹香相互襯托,雞蛋的滑嫩增加了口感層次,是一道簡單卻美味的家常菜。 食材: 主料: 南瓜 (約300克)、臘腸… 點 看 >> 食譜
蟲草雲耳紅棗蒸雞 十一 29, 2024 雞鴨鵝料理 317 YouareChef 這道菜之所以名為「蟲草雲耳紅棗蒸雞」,是因為它結合了三種主要食材:蟲草花、雲耳(木耳)和紅棗。蟲草花具有滋補強身之效,雲耳滑嫩爽口,紅棗則帶有甜味,三者與雞肉一同蒸煮,不僅口感豐富,更能滋補身體。 材料: 主料: 雞腿肉:500克… 點 看 >> 食譜
蔥燒鱈魚扒 十二 05, 2024 魚鮮料理 239 YouareChef 這道菜之所以稱為「蔥汁鱈魚扒」,是因為其主要食材為鱈魚扒,並以蔥汁作為調味。蔥的鮮香與鱈魚的鮮嫩完美結合,口感豐富,滋味鮮美。 材料 主料: 鱈魚扒:2塊(約200克/塊,可根據人數調整) 副料: 蔥:3根 薑:1塊 蒜:2瓣… 點 看 >> 食譜
陳皮蒸泥鯭魚 八 09, 2024 海鮮料理 1087 遊搜美食 這道菜是粵菜經典,選用新鮮野生泥鯭魚,搭配陳皮的清香,蒸煮出魚肉的鮮嫩和陳皮的獨特風味,是一道營養豐富又美味的健康佳餚。 食材準備 主料: 野生泥鯭魚2條(約500克) 副料: 陳皮一小片、薑絲少許、蒸魚豉油適量、料酒少許、食用油少許… 點 看 >> 食譜