煮食物時若同時接聽電話，或是因忙做於其他家事，常常會把食物煮焦，不僅白忙一場，也易引發生火災。
不妨在家中常備一個六十分鐘的計時器，可以隨需要調整時間長短，自然不會發生把東西煮焦的危險。如果烹煮時間超過一個小時，則等第一個小時的警鈴響起後，再視需要設定時間。
這種定時器小巧可愛，而且還有各種造型，可放在廚房，亦可隨身攜帶，以免因隔得太遠而聽不到警鈴聲。若焗爐本身有計時器，而焗爐的計時器也具有相同的效果。
-
如何避免食物煮焦
- 煮食貼士
- 點擊數: 14464
Related Articles
西式食譜炸魚及薯條Fish&Chips
- 龍琍魚 3 塊 (可供3人份量)
- 薯仔 4 隻
- 牛油 或 人造牛油 適量
- 沙律醬或妙醬 少許
- 熱狗醬 少許
- 雞蛋 2 隻
器具：
- 多士焗爐
- 炸油爐 / 可用家中鑊代替
炸魚醬：
- 將沙律醬或奇妙醬與熱狗醬3比1 (3:1) 的份量放入容器
- 將兩種醬混合及加少許白沙糖即成
- 用來伴炸魚一起進食最美味，也可用來點薯條
薯仔去皮後用水煲熟 加牛油或人造牛油 加鹽，加少許牛奶更滑口；將薯仔搗成糊狀(馬鈴薯泥)即成 
將兩種醬混合即成炸魚醬 將薯仔洗淨砌成薯條，放入滾油中炸至金黃即成"炸薯條" - Home made Fries 1) 用現成的自發粉加少許麵粉 (五比一)
2) 先將2隻雞蛋攪拌至起泡及有發起的現在，加進自發粉和麵粉再一起攪拌至粉漿備用
貼士：攪拌只可向一方向，不能反方向攪；否則粉漿會起根。
- 將龍琍魚柳塊用斜刀一開三塊
- 用乾潔淨布吸乾魚塊身上水份，加少許鹽、黑椒及薑汁調味約20分鐘備用
- 將油放入鑊中煮沸(可用炸魚粉放在油中看是否馬上浮起作測試)
- 將混了炸魚粉的魚塊顏色放入沸油中炸至開始變金黃色即成。 (而炸魚過程中要反轉魚塊 )
炸魚可配薯蓉
煮食秘訣煮豆子秘訣
煮 紅 豆 、 綠 豆 的 時 候 ， 先 浸 水 一 小 時 再 以 小 火 煮 十 分 鐘 ， 然 後 熄 火 燜 半 小 時 再 開 火 煮 ， 可 以 保 持 豆 粒 完 整 而 湯 汁 香 濃 ， 不 會 豆 殼 和 豆 沙 脫 離 。
西式食譜焗蒜蓉包GarlicBread
- 麵包 法式/港式也可
- 蒜 新鮮蒜或蒜乾粉也可
- 牛油 或 人造牛油 適量
器具：
- 多士焗爐
- 將新鮮蒜去皮砌細粒或片狀備用
- 將蒜蓉粒調入牛油內成蒜蓉牛油
- 將蒜蓉牛油塗在麵包面上
- 放塗了牛油的麵包在烤爐(多士焗爐)內焗，約2分鐘或麵包顏色開始變金黃色即成。
將蒜蓉牛油塗在麵包面上 放塗了牛油的麵包在烤爐(多士焗爐)內焗 約2分鐘或麵包顏色開始變金黃色即成。
登入 / 用"你的社交賬號"即時登入
《FoodNo1.com》由2020年1月1日起，已實施會員免費訂閱制。
食 譜 分 類：主分類內也有文章！！
繁體中文
繁體中文
简体中文
English
Filipino
Français
Deutsch
Bahasa Indonesia
Italiano
日本語
한국어
Español
ไทย
Tiếng Việt