粟米健康菜

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  • 滋補湯
    粉葛扁豆排骨湯
    📜這道粉葛扁豆排骨湯是香港家庭常見的滋潤湯水,特別適合在潮濕悶熱的天氣飲用。粉葛(葛根)有清熱下火、生津止渴的功效,...

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  • 簡易湯
    鮮茄紫菜蛋花湯
    📜這道番茄紫菜蛋花湯是一道經典的家常湯品,做法簡單,味道鮮甜開胃。番茄的微酸與紫菜的鮮味完美融合,再配上滑嫩的蛋花,...

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  • 滋補湯
    滋潤腰果甘荀粟米湯
    📜 這道粟米紅蘿蔔腰果素湯,是香港家庭餐桌上常見的清甜滋潤湯水。它以天然食材熬製,味道清甜可口,適合全家大小飲用。靈...

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  • 簡易湯
    西芹紹菜海鮮菇肉片湯
    📜 這道西芹紹菜海鮮菇肉片湯,靈感來自於日常家庭對清淡、營養湯水的追求。將多種蔬菜的清甜與肉片的鮮美融合,再以鹹蛋白...

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  • 滋補湯
    合掌瓜排骨湯
    📜合掌瓜排骨湯是一道清甜爽口、老少咸宜的廣東家常湯水,清甜滋潤,一年四季皆宜。合掌瓜又稱佛手瓜,在海外超市亦常見,搭...

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  • 簡易湯
    今日一品鍋
    📄 這道湯菜可稱為最簡單的家庭日常燉鍋湯,純粹用煎好的荷包蛋撞入滾水煮湯,再加入簡單材料,快速成湯,適合疲...

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  • 清熱湯
    鹹蛋大豆芽豬排骨湯
    這道湯品是家常的溫補湯,融合了鹹蛋的鹹香、大豆芽的清甜和豬排骨的肉香。雖然沒有特別的文化或歷史典故,但其簡單的食材和...

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  • 清熱湯
    蜜棗奶油白菜湯
    這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品,主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維,以及蜜棗的微量營...

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  • 簡易湯
    夏日雙蔬蛋花湯
    蕃茄青瓜蛋花湯是一道家常湯品,起源於中國,融合了蕃茄的酸甜、青瓜的清爽和雞蛋的滑嫩,是一道簡單美味又營養豐富的湯品。...

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  • 簡易湯
    紹菜豆腐熟蛋湯
    紹菜,又稱大白菜,在中國北方冬季是重要的儲存蔬菜,因此常被用於各種家常料理。這道湯品將紹菜、豆腐和熟蛋結合,簡單卻營...

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  • 簡易湯
    奶油白菜蓮藕湯
    奶油白菜蓮藕湯融合了奶油白菜的清甜和蓮藕的爽脆,是一道溫和滋補的湯品。奶油白菜的加入,為湯品增添了一絲獨特的奶香,使...

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  • 滋補湯
    胡椒豬肚雞湯
     胡椒豬肚雞湯是一道廣東傳統名菜,以其胡椒的辛辣、豬肚的嚼勁和雞肉的鮮美而聞名。據說,這道湯起源於清朝,當...

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  • 魚湯
    三文魚番茄西芹湯
      三文魚番茄西芹湯,顧名思義,是以三文魚、番茄和西芹為主要食材烹製而成的一道湯品。這道湯結合了三種食材...

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  • 簡易湯
    8寶濃湯
    「8寶濃湯」這個名稱形象生動,代表了這道湯品材料豐富,有如八寶齊聚,營養滿分。 材料: 主料: 荷包蛋 1顆...

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  • 滋補湯
    排骨蓮藕湯
     排骨蓮藕湯是中國飲食文化中一道經典的秋季滋補湯品,以其鮮美的味道和豐富的營養價值而備受喜愛。蓮藕在秋季盛...

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  • 營 養 太 好 時 也 會 形 成 慢 性 病 , 很 多 都 市 人 患 糖 尿 病 , 這 是 和 暴 飲 暴 食 有 關 , 特 別 是 飲 酒 多 、 飯 量 又 大 的 人 更 佔 大 多 數 。

    現 代 家 庭 飯 偏 向 多 肉 和 靚 米 飯 , 也 是 糖 尿 病 成 因 之 一 。 香 港 人 喜 飲 湯 , 但 煲 湯 用 料 非 雞 即 肉 和 魚 , 很 少 有 用 清 淡 的 滾 素 湯 和 煲 清 淡 一 點 的 湯 水 。

    粟 米 很 便 宜 , 粟 米 鬚 有 抑 制 糖 尿 效 力 , 原 棵 粟 米 洗 淨 之 後 , 揀 出 衣 和 鬚 , 粟 米 切 段 後 一 起 煲 水 當 茶 飲 , 有 益 而 有 甜 , 用 來 泡 茶 抑 制 糖 尿 的 功 效 更 強 , 最 好 用 鐵 觀 音 , 用 茶 比 起 用 山 水 或 井 水 更 甘 甜 。

    用 粟 米 煲 田 螺 湯 或 石 螺 清 湯 也 是 糖 尿 病 患 者 理 想 湯 水 。 田 螺 或 石 螺 要 將 殼 打 碎 , 方 法 是 放 在 膠 袋 內 , 用 刀 拍 碎 , 然 後 洗 淨 檢 出 螺 肉 , 螺 肉 用 鹽 刷 一 次 , 然 後 用 水 沖 洗 便 可 以 去 潺 。 粟 米 加 螺 肉 煲 出 來 的 湯 相 當 鮮 甜 , 而 抑 制 糖 尿 效 力 也 很 好 , 但 食 素 的 人 不 能 用 田 螺 , 可 以 用 雪 耳 和 猴 頭 菇 代 替 , 效 力 也 相 當 好 , 用 雲 耳 湯 水 甜 一 點 比 較 好 飲 , 用 猴 頭 菇 則 帶 一 點 甘 苦 味 , 但 除 去 糖 尿 之 外 更 有 防 癌 功 效 , 想 中 和 苦 味 可 以 加 點 白 蘿 蔔 。

    若 不 喜 歡 飲 湯 的 , 可 以 用 煲 火念 的 粟 米 來 燴 菜 , 粟 米 會 雪 耳 、 粟 米 炆 田 螺 肉 、 粟 米 會 茄 子 都 是 一 流 糖 尿 食 療 菜 譜 , 再 易 食 一 點 可 以 做 粟 米 會 粉 絲 。

    粟 米 健 康 茶 :

    用 料 包 括 粟 米 一 棵 加 金 銀 花 、 木 棉 花 、 棉 花 、 茶 葉 各 五 錢 , 八 碗 水 煎 二 碗 飲 用 , 對 清 熱 、 降 糖 都 很 有 效 。

     
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    我是「FoodNo1 AI 助手」,簡稱「FAi」=「發仔」

    fai ce 0606 1350 130p我是你的「FoodNo1 Ai 助手」,簡稱「FAi」,大家都叫我「發仔
    我會為你貼心建議天天不同[三餸一湯]! 👉 將在7月為你服務 👨‍🍳,敬請期待!

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