家常和風秋葵 十 28, 2024 冷盤 & 前菜 446 YouareChef 這道「和風秋葵」是一道簡單又美味的素食料理，秋葵的滑嫩口感搭配蒜香醬汁，清爽開胃，非常適合當作配菜或輕食。 材料 主料： 秋葵 10-12根 副料： 蒜頭 3瓣、蔥 1根、醬油 2大匙、米酒 1大匙、糖 1茶匙、鹽 少許、芝麻油 1茶匙… 點 看 >> 食譜
煎香三文魚皮 十二 16, 2024 魚鮮料理 399 MagSek 此菜將三文魚皮，這個常被丟棄的部分，透過煎煮的方式，使其口感酥脆，風味獨特。取名「煎香」強調烹調手法，而「三文魚皮」則直接點出主食材，簡單易懂。… 點 看 >> 食譜
福建炒飯 八 25, 2024 各式飯類 712 YouareChef 福建炒飯是一道經典的閩南風味炒飯，以其豐富的海鮮和肉類配料，以及濃郁的醬汁而聞名。這道菜色粒粒分明的米飯裹著滿滿的鑊氣，口感豐富，滋味鮮美，是許多人喜愛的家常菜。 材料 主料： 米飯：2碗 海鮮（蝦仁、魷魚、蛤蜊等）：200克… 點 看 >> 食譜
香煎牛扒烏龍麵 一 04, 2025 西式肉類 347 YouareChef 這道菜結合了西式煎牛扒的香嫩多汁和中式麵條的彈牙口感，以及清脆的蔬菜，是一道東西融合的創意料理。沒有特定的文化或歷史背景，完全可以根據個人喜好進行調整。 食材與份量（1人份） 主料： 牛肩胛肉 或… 點 看 >> 食譜
臘肉炒茨菇 七 07, 2024 時蔬鮮果 697 Food No.1 臘肉炒茨菇是一道經典的粵菜，也是一道非常下飯的家常菜。這道菜的做法簡單，用料也比較常見，但味道卻非常鮮美。臘肉的鹹香和茨菇的清脆完美地融合在一起，讓人回味無窮。 材料成份 主料： 臘肉 200克 茨菇 300克 副料： 蒜茸 2茶匙 蔥花… 點 看 >> 食譜
鹹牛肉薯蓉餅 七 23, 2024 西式肉類 472 Food No.1 鹹牛肉薯蓉餅是一道經典的英式料理，由罐頭鹹牛肉、蒸熟壓成的薯泥和洋蔥製成。鹹牛肉通常是經過醃製和煙熏的牛肉，具有濃郁的風味。薯泥綿密細膩，口感順滑。洋蔥則增添了甜味和辛辣味。 ( 最尾有實用煮食資訊 ) 材料 罐頭鹹牛肉 2/3 罐 (約… 點 看 >> 食譜
檸檬蒸烏頭 七 04, 2024 魚鮮料理 1147 遊搜美食 檸檬蒸烏頭是一道經典的粵菜，以新鮮的烏頭魚搭配檸檬蒸制而成。烏頭魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和維生素，檸檬酸爽開胃，兩者搭配相得益彰。這道菜的做法簡單，營養豐富，是宴請賓客或家庭聚餐的絕佳選擇。 檸檬蒸烏頭是一道美味又營養的菜餚，值得您一試。… 點 看 >> 食譜
南乳燜齋 一 31, 2025 時蔬鮮果 369 YouareChef 「南乳燜齋」是一道傳統的廣東齋菜，以南乳（紅腐乳）為主要調味料，搭配多種蔬菜和豆製品燜煮而成。齋菜，顧名思義，是佛教素食，多以蔬菜、豆類和菇菌等植物性食材為主。南乳，色澤紅潤，味道濃郁，帶有特殊的發酵香氣，能為齋菜增添風味，使其味道更富層次… 點 看 >> 食譜
