迷迭香，學名 Salvia rosmarinus，原產於地中海沿岸，自古以來被廣泛使用。古希臘人認為迷迭香能增強記憶力，將其編織成花環佩戴。中世紀歐洲，迷迭香被用於宗教儀式和藥用。如今，迷迭香已成為地中海料理的代表性香料。 風味特性…

這道菜色是廣東家常菜的經典，香辣豆豉鯪魚的鹹香與芽菜的清脆爽口完美結合，再搭配紅椒的鮮甜，口感豐富，滋味十足。是一道快速又美味的下飯菜。 材料 主料： 香辣豆豉鯪魚1罐、芽菜200克、紅椒1個 副料： 油適量、蒜2瓣、鹽少許、糖少許…

「8寶濃湯」這個名稱形象生動，代表了這道湯品材料豐富，有如八寶齊聚，營養滿分。 材料： 主料： 荷包蛋 1顆，冬菇 5朵，豆腐 1塊，肉碎丸 50克，西芹 1根，洋蔥 半個，紫菜 適量，椰菜花 1/4個 副料： 香蔥 適量 材料功效：…

歐芹 Parsley ，學名 Petroselinum crispum，原產於地中海地區。古希臘和羅馬人將其用於藥用和裝飾。中世紀歐洲，歐芹被廣泛用於烹飪。如今，歐芹已成為世界各地料理中常見的香草。 風味特性…

芙蓉蛋是香港一道經典的家常菜，以其滑嫩的蛋和豐富的配料而聞名。「芙蓉」二字常被用來形容蛋的蓬鬆和美麗，如同芙蓉花般綻放。這道[臘味芽菜芙蓉蛋]是在傳統芙蓉蛋的基礎上，加入了風味濃郁的臘肉和爽脆的芽菜，豐富了口感和味道層次，使其更具特色。…

「慢煎雞翼」的名字直接描述了其核心烹調技巧——以中小火慢慢煎製，而非猛火快炸。這種方法源於家常粵菜對火候的精準掌握，旨在追求外皮香脆、內裡肉汁豐盈的口感。雖非源自特定歷史典故，但這種做法體現了粵菜追求食材原味與細膩口感的烹飪哲學，是許多香港…

京醬五花粒 椰汁日本南瓜大蝦 橄欖油水炒椰菜花高麗菜 清甜蜜棗白菜湯 椰菜花芋頭小炒 培根蘆筍 薑葱芫荽蒸青班 荷包蛋蘿蔔湯 梅菜蒸茄子 薯仔燜豬腩肉 醬油手撕包心菜 奶油白菜蓮藕湯 菠蘿西芹芯牛肉粒 辣鮮露大蔥煎蝦 鮮脆萵筍條…