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  • 芋頭 1 個
  • 鹽 1 湯 匙
  • 水 6 杯

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  1. 芋頭去皮洗淨,切薄片,用滾鹽水浸10分鐘,然後用水沖淨。
  2. 鍋內燒熱油放入芋頭片,炸至微黃色取出,隔去油份即成
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•    賀年全盒小食往往糖份較多,要預備一個健康的全盒,可以用低糖少油的食品取代多糖黏手的糖冬瓜、蓮藕等食品,她亦建議一些健康小食,讓市民多些選擇。

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材料包括豆腐及鯪魚肉,配以小量豬肉及蔥花,拌勻及調味後蒸製而成。這道菜容易入口,適合老人及小童進食,因而得名。

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