這道惹味手撕包心菜是一道簡單易做的自由烹調家常菜，只需用幾種簡單的食材和調味料即可完成。椰菜爽脆可口，搭配醬油的鹹香滋味，非常下飯。
材料成份
- 主料：
- 椰菜/包心菜 1 個
- 副料：
- 蒜片 適量
- 紅蔥醬 1 大匙
- 醬油 適量
材料份量
此食譜可供 2-3 人食用。
材料處理和調味
- 椰菜洗淨，用手撕成小塊。
- 蒜切片備用。
烹煮方法
- 將蒜片和手撕椰菜放入微波爐容器中，微波 3 分鐘。
- 熱鍋，加入少許油，爆香紅蔥醬。
- 倒入微波好的椰菜，翻炒 2-3 分鐘。
- 加入醬油調味即可。
烹煮容易度
初級
烹飪時間
- 材料準備時間：10 分鐘
- 烹煮時間：10 分鐘
- 總計：20 分鐘
烹飪貼士
- 椰菜用手撕可以讓它更容易吸附醬汁。
- 微波爐加熱椰菜可以節省烹煮時間。
- 炒椰菜時要注意不要炒太久，以免椰菜變得軟爛。
- 醬油的用量可根據個人口味調整。
裝盤擺設提議
將炒好的椰菜盛入盤中，即可享用。
營養價值
椰菜富含維生素 C、膳食纖維和礦物質，具有抗氧化、促進消化和增強免疫力等功效。
營養成分表
| 營養成分 | 每 100 克 |
| 熱量 | 25 卡路里 |
| 蛋白質 | 2 克 |
| 脂肪 | 0.5 克 |
| 碳水化合物 | 5 克 |
| 膳食纖維 | 2 克 |
| 維生素 C | 50 毫克 |
卡路里及好處
這道菜的熱量較低，膳食纖維含量高，適合減肥和健身的人士食用。此外，椰菜中的維生素 C 具有抗氧化作用，可以幫助保護身體免受自由基的傷害。
此食譜適合的食用人士
- 一般人群
- 減肥人士
- 健身人士
- 素食者
