材 料 份 量

• 菠 菜 半 斤( 一人份量) / 一 斤( 2人份量) / 
• 蒜 3 粒, 可切片或拍開
• 油 1 湯 匙

調 味 份 量

• 鹽 1 / 2 茶 匙
• 可加雞汁或鮮露 (隨自己口味調)

做 法

1. 菠 菜 徹 底 洗 淨 ， 用 手 撕 成 小 塊 。
2. 蒜 拍 開 或 切 成 蓉 (如喜歡吃蒜) 。
3. 熱 鍋 下 油 ， 加 入 蒜 蓉 、 菠 菜，翻 炒 一 會 至 軟 身，贊 料 酒 及 調 味，拌 勻 上 碟。