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辣鮮露大蔥煎蝦

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辣鮮露大蔥煎蝦是一道簡單易做的家常菜,將新鮮的蝦仁裹上辣鮮露和大蔥,再煎至金黃酥脆,即可享用。這道菜口感鮮嫩,味道鹹香,讓人回味無窮。

材料成份

  • 主料:
    • 中蝦 500克
  • 副料:
    • 蔥白 2根
    • 辣鮮露 2湯匙
    • 鹽 適量
    • 胡椒粉 適量

材料處理和調味

  1. 將中蝦去蝦線,洗淨瀝乾水分。
  2. 蔥白斜切段/蔥花。
  3. 在中蝦加入辣鮮露、鹽和胡椒粉,攪拌均勻醃製10分鐘。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

烹煮方法步驟和調味

  1. 鍋中倒入少許油,燒熱後放入蔥白, 繼而中蝦煎至兩面金黃酥脆即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮難度為初級。

材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間

  • 材料預備時間:10分鐘
  • 烹煮時間:5分鐘
  • 整個菜完成時間:15分鐘

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烹飪貼士

  • 選擇新鮮的中蝦,口感會更好。
  • 醃製中蝦時,可以加入少許料酒去腥。
  • 煎中蝦時,不要煎太久,以免蝦身變老。

裝盤擺設提議

將煎好的蝦仁盛入盤中,再撒上一點辣鮮露和蔥花即可。

營養價值

辣鮮露大蔥煎蝦是一道營養豐富的菜餚,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。其中,蝦仁含有豐富的蛋白質和氨基酸,是人體必需的營養素;蔥白含有豐富的維生素A、C和E,以及鉀、鈣等礦物質;辣鮮露含有豐富的辣椒素,具有促進消化、促進新陳代謝等功效。

營養成分表

營養成分含量(每100克)
蛋白質18克
脂肪1.5克
碳水化合物2克
膳食纖維1克
維生素A100微克
維生素C30毫克
維生素E2毫克
50毫克
300毫克
200毫克
卡路里100大卡

 

卡路里及好處

辣鮮露大蔥煎蝦的卡路里含量較低,每100克僅含100大卡,適合減肥瘦身人群食用。此外,這道菜還具有以下好處:

  • 促進消化
  • 促進新陳代謝
  • 增強免疫力
  • 延緩衰老

此食譜適合的食用人士

此食譜適合一般人群食用,但以下人群需謹慎食用:

  • 痛風患者:蝦仁中的嘌呤含量較高,痛風患者食用後可能導致痛風發作。
  • 過敏體質者:辣鮮露中含有辣椒素,過敏體質者食用後可能引起過敏反應。

 

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